安化黑茶加工工艺被列为非物质文化遗产名录
非物质文化遗产雨花茶制作技艺传承人(组图)
非物质文化遗产雨花茶制作技艺代表性传承人陈盛峰说,在雨花茶中,可以品出南京独有的历史味道。南京茶文化源远流长。1959年,在第一次全国名茶评比时,雨花茶被列为全国名茶第四位。”...
2022-03-28 03:58:39
非物质文化视野下的广州饮茶习俗
广州饮茶习俗,是指产生、发展并流行于广州地区,并辐射珠江三角洲、港澳地区和海外广府文化区的一系列以饮早茶为中心的民间习俗和各种相关文化、信仰、活动。作为一种具有岭南...
2021-02-24 14:03:44
非物质文化宜良宝洪茶
这个是河南省的非物质文化遗产黄塔膏药系列的配方,黄塔药业的肯定是正品,至于其他店铺,大都是假的,没听说他们有经销商。另外也可以通过查询正品啊。巴渝舞是不是世界非物质文化遗产...
2022-10-30 20:47:05
非物质文化遗产——民间知识
凉茶凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征,在长期生存斗争中,以中医养生理论为指导,以中草药为原科.食用、总结出的一类具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的...
2021-02-24 14:53:40
非物质文化遗产传承人陈绍飞作品《梅兰竹菊》在中国国际茶业博览会上好评如潮
原标题:非物质文化遗产传承人陈绍飞作品《梅兰竹菊》在中国国际茶业博览会上好评如潮
央视传媒网(编辑 黔小景)报道,2021年5月21日上午,第四届中国国际茶叶博览会(以下简称“茶...
2022-04-12 03:43:38
非物质文化遗产雨花茶制作技艺传承人(组图)
非物质文化遗产雨花茶制作技艺代表性传承人陈盛峰说,在雨花茶中,可以品出南京独有的历史味道。南京雨花茶南京茶文化源远流长。”陈盛峰说,“雨花茶与南京城市的精神是相契合的。”...
2022-03-28 16:01:47
被列为云南省“一县一业”示范创建县,南涧茶产业发展迎来新机遇!
—第13期—南涧茶资讯/ 被列为云南省“一县一业”示范创建县,南涧茶产业发展迎来新机遇!据云南省打造绿色食品牌工作领导小组办公室关于公布2022年度云南省“一县一业”示范...
2022-05-05 03:18:42
文化遗存 博物生辉
一进入泰和茶馆就被精致的小桥流水和豪华的楼梯吸引住,忍不住停驻在亚克力玻璃桥上看脚下一池簇拥争食的花鲤。上了二楼,却像是走进了江南的大户人家,大厅摆有一张罗汉床,上方挂...
2021-02-08 12:55:40
加工工艺对秋季(中低档)龙井茶品质影响的研究
目前各地在实际生产中,采用机械工艺制作龙井茶已经十分普遍,但是究竟全程手工、机械与手工结合(简称机手结合)和全程机械加工(简称机制)龙井茶品质比较差别有多大,龙井茶加工的机械...
2021-02-09 12:43:47
加工工艺决定普洱茶的未来
可以这样说,普洱茶究竟能否越陈越浓越香,很大程度上是由内含物质决定的。 举例来说,如果要存酒,绝对不会拿38度的酒去存,度数越高越好,因为有足够多的内含物质;而存红酒的人...
2020-12-23 11:57:55
加工工艺对名优茶品质影响的研究
完成机构:中南林学院经济体系茶叶批发市场价格茶叶销售公司...
2021-02-21 11:49:30
加工工艺对绿茶茶多酚含量的影响概述
豢多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚娄物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮酵类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。茶多酚叉称芬鞣或茶单宁,是形成...
2021-02-20 16:51:02
加工工艺对茶叶中敌敌畏残留降解的影响
茶树是叶用作物,生长及收获季节正是病虫害易发季节。在此季节中,生产者为提高产量和质量,常要使用农药。由于茶叶是直接制自茶树新梢芽叶,随着人们生活水平的提高和加入WTO后,...
2021-02-24 16:01:33
加工工艺对茶叶颜色影响的测定
利用彩色图象处理技术,对手工和机制工艺的茶叶进行分析,结果表明机制工艺的花叶色泽优于手工工艺。完成机构:江苏理工大学安溪茶叶品牌茶叶收购网...
2021-02-21 12:28:42
加工工艺对名优绿茶主要品质化学成分的影响
对用相同鲜叶加工成8种名优绿休的茶多酚,氨基酸和可溶性糖的分析结果表明,各名茶间差异较大。未经揉捻的名茶茶多酚含量高于经过揉捻的名茶;扁形茶中氨基酸和可溶性糖的含量高于...
2021-02-21 12:29:06
加工工艺对茶叶品质形成的影响:干燥
茶叶干燥不仅仅是去除水分,而且还发生一系列热化学变化,形成茶叶特有的色、香、味、形。干燥技术不同,化学成分的变化也不同,其品质均有差异。干燥温度过高,叶表面水分蒸发快,叶内...
2021-02-09 14:15:54
加工工艺对茶叶品质形成的影响:闷黄
闷黄也称“沤堆”,是黄茶特有工艺。影响闷黄的因素主要有茶叶含水量和叶温,茶叶含水量愈高,叶温愈高,则湿热条件下的黄变进展也愈快,因此通常采取趁热闷黄,必要时通过翻堆散热来降...
2021-02-09 14:15:55
加工工艺对茶叶品质形成的影响:发酵(碰青)
无论是红茶的发酵工序还是乌龙茶的碰青(又称做青)工序,都是依靠鲜叶自身内部固有的多酚氧化酶等酶类来实现对多酚类化合物等进行氧化、分解和聚合的。红茶发酵是形成色、香、味...
2021-02-09 14:15:57
加工工艺对茶叶品质形成的影响:揉捻
揉捻是塑造条状外形的一道工序,且对提高成条滋味浓度有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉和热揉之分。所谓冷揉,即杀青叶经摊晾后进行揉捻;热揉是杀青叶不经摊晾而趁热进行揉捻...
2021-02-09 14:15:58
加工工艺对茶叶品质形成的影响:萎凋
红茶萎凋的目的,一是蒸发部分水分,降低茶叶细胞的张力,使叶梗由脆变软,增加叶的韧性,便于揉捻成条;二是激发酶的活性和酶促反应,引起茶鲜叶中的内含物质的一系列化学变化,为形成色香...
2021-02-09 14:15:59