在冲泡茶叶的基本程序中煮水的环节讲究
茶叶的基本成份
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学...
2021-02-09 11:22:08
茶叶的基本成分有哪些
茶叶基本成份之功能：儿茶素类：俗称“茶单宁”，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、...
2020-12-02 10:06:34
茶叶的基本分类
白茶是发酵茶吗 茶叶的基本分类 中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧...
2020-11-08 11:07:30
茶叶的基本分类有哪些
中国茶叶排行 茶叶的基本分类有哪些 中国现代名茶有数百种之多。 根据其历史分析，有下列三种情况：有一部分属传统名茶，如蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、...
2020-11-08 11:07:16
茶在冲泡中的变化
研究分析，发现茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，多数能在冲泡过程中溶解于水，从而组成了茶汤的色泽、香气和滋味。茶在冲泡中的变化 1、茶汤色泽的变化 ...
2021-02-08 15:49:57
在冲泡乌龙茶时，这样做会更好喝！
剩茶叶发酵茶叶可以浇花吗 ...
2021-01-29 11:47:37
在冲泡大红袍和铁观音的时候要怎么做？
洁具 这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。 赏茶 无论是冲泡者还是品饮...
2021-01-28 11:05:46
在冲泡大红袍
“大红袍怎样泡才好喝”是因人、因茶而异的，通常泡大红袍时，第一泡为洗茶或温润茶，第二泡开始品饮，不宜坐杯时间太长，特别是足火茶、老火茶或陈茶，坐杯时间。我只知道它很好喝，很有名，但...
2022-11-06 16:15:15
泡茶讲究：几分钟有益成分全溶解
对于博大精深的茶文化，世界各国都有不同的注解：中国人“以茶待客”、“以茶待酒”，喜欢喝茶听戏;日本人喝茶讲究“茶道”;英国人习惯喝下午茶，称...
2021-02-09 11:20:02
泡茶讲究水质
泡茶讲究水质，如酿酒对水质一样的要求同等重要，很早就被我们聪明的先人注意到了。对于泡茶用水，陆羽甚为关心，最简洁的说法，“用山水为上，江水中，井水下...
2020-12-19 11:43:45
泡茶基本认识
刚接触泡茶品茗，记量方式讲求精确、科学，可以弥补经验之不足；接触茶叶的种类越多，得以更精准地了解各类茶的独特风味；常保有客观的态度，免于虚空夸大之憾。在这里，容我介绍几项泡茶...
2021-02-06 13:41:28
泡茶叶的第一杯水要倒掉吗
一般来说泡茶第一道水要倒掉，主要是因为茶叶制作、运输以及冲泡的过程中，可能会受到灰尘以及其他杂质污染，将第一道水倒掉，可以起到清洁作用。 其次就是有些茶需要进行醒茶，而...
2022-04-02 09:50:32
冲泡茶叶时出现的“泡沫”是怎么来的
许多人冲泡茶叶的时候，总会发现第一泡茶水的表面浮着一层白白的泡沫。大多数人会直接倒掉这一泡茶水，殊不知，这是一种浪费。引起茶汤产生泡沫的原因很多，加上不同的茶有不同的...
2022-05-05 23:22:15
冲泡茶叶的时候水温、茶叶的用量要适宜，不能用保温杯！
茶叶的冲泡还是有不少讲究的，比如选用的器具方面、水的选择、水温的控制、茶叶的用量等，...
2021-03-15 15:58:01
冲泡茶叶选择用纯净水
三成以上的茶叶存在铅含量超标，专家表示 这并不是大问题，正确选择冲泡用水即可防止危害。茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡萝卜素，它们有很强的解毒和抗氧化...
2021-02-08 14:34:19
冲泡茶叶用水有什么讲究
现代茶学研究表明，泡茶用水有软水和硬水之分，所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克，凡超过10毫克的即为硬水了。也许，这个定义对一...
2020-12-19 11:44:11
冲泡茶叶所需要的水温
茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。 因此，赞美茶叶打油诗要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃...
2020-12-17 10:49:38
冲泡茶叶的技巧
对于博大精深的茶文化，世界各国都有不同的注解：中国人“以茶待客”、“以茶待酒”，喜欢喝茶听戏；日本人喝茶讲究“茶道”；英国人习惯喝下午茶，称傍晚为“茶时”；美国人通常用茶...
2020-12-02 11:16:20
冲泡茶叶的错误方法
习惯于泡浓茶 泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。 泡茶时...
2020-12-02 10:01:27
冲泡茶叶的茶具选用知识
冲泡茶叶，除了好茶、好水外，还要有好的器具。中国人所使用的泡茶器具，种类繁多，各种茶具的结构、特点及其艺术价值，均包含了极丰富的内容。而日常生活中使用的茶具，可根据茶叶...
2020-12-02 09:57:23