古人咏茶叶诗
古人不乏情痴路痴，当然茶界当中也有茶痴
宋代著名词人李清照与丈夫都是茶道中人，他们旅居青州时常以茶为戏：“每饭罢，坐归来堂，烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几页第几行，以中否角胜负，为饮茶先后。蒲松龄久居乡间，知识渊博，...
2022-03-21 06:57:55
古人做茶文化年轻茶人坚持传承
年轻茶人坚持传承古人做茶文化靠手工做茶，34岁的黄顺亮说手工做茶不仅能够再现古人做茶的古朴情景，还能帮助茶农们总结做茶经验，为机械做茶提供更好的参考价值。年轻茶人黄顺亮...
2021-03-17 14:35:25
古人评价鉴定紫砂壶优劣
如何评价、鉴定一件紫砂壶的优劣，古今中外许多收藏家心里都有自己的标准。作为文字付诸于纸面，前人虽有只言片语，但系统理论却不多见。因为各家自有各家言，标准也就不尽相同。但...
2021-03-05 17:26:35
古人的 “茶酒之争” —— “茶酒论”
古人有一篇《茶酒论》。这篇作品的体裁有如俗赋，主要是记叙“茶”、“酒”各自夸耀、论辩不 休而最后由“水”出来调停的内容。全文采...
2021-03-05 17:08:18
古人智慧凝结黑茶精华 名家品鉴“李华堂”花卷茶
中国茶网资讯：2011年 8月 4日 2010年黑茶国宝李华堂老先生重出江湖，首批花卷茶产品（千两茶、百两茶）受到市场热烈追捧，产品一度脱销，零售价由官方公布的2 万元飙升至现今的3.8万。...
2021-03-03 13:15:29
古人怎样过元宵: 年年元夜时花市灯如昼
中国茶网资讯：春节之后,在噼噼啪啪的爆竹声中,又一个大节日来到,那就是元宵节——正月十五,这一天也叫上元,因此这个节也叫上元节。元宵节的“元”当然...
2021-03-03 11:20:32
古人泡茶用水之道：“洗水”和“养水”
古人非常讲究泡茶用水，古人不仅设法保持其水质，而且千方百计提高其水质。比较常见的就有“洗水”和“养水”之说。古人的“洗水”、&ldquo...
2021-02-28 13:48:45
古人也喝奶茶制点心吃海鲜 鱼去腥用薄荷胡椒
近日，成都图书馆联合四川大学图书馆共同完成4本古籍善本再造，其中包括清代饮食文献 《食宪鸿秘》。这本书记录了430多道菜肴的制作方法，以江浙风味为主，兼及北京和其他北方地区，...
2021-02-28 13:38:56
古人与茶
茶与中华民族有着不解之缘。据史籍记载，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，”兴于盛唐，而集大成于宋代。日渐月积，古人由饮茶嗜好演化出内涵丰富的茶文化。古人饮茶，讲究境界，境界高...
2021-02-24 16:51:28
古人泡茶怎样选水
水是生命之源，故水之于茶，有“水为茶之母”之说。古人选水十分重视水源，强调用活水。天水，泉水是煮茶首选。完成机构：浙江大学茶学系博士生导师茶叶李天津银杏茶叶...
2021-02-24 15:31:49
唐宋古人如何饮茶？
一直以来，学界认为中国人在唐宋时期是抹茶吃，按“茶圣”陆羽的说法叫煮茶，即古人常说的吃茶。然而，考古学家最近在陕西蓝田县吕氏家族墓园内发现的数十枚绿茶却说明事实并非如此...
2021-02-22 17:13:04
古人看沸腾
古代人日常生活中极为讲究煮茶或泡茶，因此，至迟在宋代已发现水的递次沸腾现象。祥华茶叶厂茶叶吴裕泰...
2021-02-22 17:08:19
古人修改作品例说
无论谁的文章，都离不开修改。修改是提高文章质量的重要一环，以至有人说“好文章是改出来的”。古人很重视修改。清人阮葵生《茶余客话》有“修改之益”一节，记录古人对修改的看...
2021-02-22 15:48:40
古人的智慧
在一本外国杂志上,笔者看到一篇关于海上贸易史的文章,才知道其中的奥秘。中国商人先在精雕细刻的檀木箱里填满茶叶,然后将易碎的瓷器埋在茶叶里。东营茶叶市场三和萃茶叶...
2021-02-21 10:48:06
古人长寿的秘密-枸杞水
李清云(1677-1933)寿享256年，是清末民初的中医药学者，也是世界上著名的长寿老人。在他100岁时曾因在中医中药方面的杰出成就获政府的特别奖励，在他200岁时，仍常去大学讲学。这期...
2021-02-10 17:38:18
夏天古人常喝这种茶解暑
根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，将茶分为了六大类，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。夏日炎热，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。绿茶属未发酵茶，性...
2021-02-10 17:04:54
古人如何制作普洱茶
现代普洱茶制作已经非常现代化，但与铁观音的制作还是有很大的区别，但在大益的展示厅里，我们还是看见了一套古法制作普洱茶的工具。这家云南最老字号的普洱茶公司，用这样的一套展...
2021-02-09 11:54:51
古人泡茶用水的“洗水”和“养水”之说
古人非常讲究泡茶用水，甚至把“石泉佳茗”看作是“人生清福”。但名茶难得，好水则更为不易，张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“贫人不易致茶，尤难得水。&...
2021-02-08 13:56:57
古人品茶的慢生活
现在我们晚上可以在家里看电视、打游戏、玩手机，还可以去外面灯红酒绿，上KTV、酒吧，看电影、逛夜市……但你有木有想过古人从前是怎样过夜生活的呢?就让我们从这些...
2021-02-08 12:29:36
古人品茶注重些什么？
古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个"品"字，十分强调饮茶者的意境。故有"三得"之说：得趣、得神、得味。一曰得趣。饮茶可清心，能给...
2021-02-08 12:25:29