单枞茶香型排名
凤凰单枞茶属于潮州乌龙茶，从唐朝开始已有记载，茶叶既有绿茶之清香又有红茶之醇厚，问题是知名度不够，除了潮汕人很少人喝单枞，想问如何推广凤凰单枞茶？
首先同意杨宇翔关于产量的部分说法，补充一下，凤凰只是潮州（县级市）下面一个镇子而已，面对福建一个大省，显然种植面积不能相提并论，扣除人口居住、其他开发等因素，用于种茶且合适种...
2022-04-03 15:22:32
雪片单枞
缘起：朋友寄茶，下班前收到。欣喜，故瀹。茶具：竹茶海 竹公道 小井栏 若琛瓯 纯净水茶时：2003.01.08.18.00 茶友：同事小姑娘一人茶品：雪片单枞茶形：干茶色褐中透绿 茶量：约10G 香型：很幽...
2021-03-06 14:05:21
弘扬单枞茶文化促进专业镇对接 促进互利共赢
中国茶网资讯：10月31日至11月2日，中山茶城第八届香山茶文化节暨中山——潮州茶文化交流会在中山市南区开幕。本届茶文化节由中山市南区办事处和潮安区凤凰镇政府联...
2021-02-28 14:59:52
凤凰单枞茶金奖决出
中国茶网资讯：厦门晚报承办的2014两岸茶王争霸赛凤凰单枞组比赛，昨天在厦门北站茶港城举行，前期征集到的所有茶样当场进行PK。最终，潮州市凤凰镇凤茗茶厂选送的茶样获得金奖。前...
2021-02-28 14:51:45
凤凰单枞出现了100万一斤的天价
在今年临沧凤庆县第二十五届茶文化艺术节上，树龄已达3200年以上的世界茶树之祖——“锦绣茶王香竹箐”，新茶茶标举行公开拍卖。经过激烈的竞拍，红茶标100...
2021-02-28 13:52:16
单枞“锯朵仔”是个小可爱
一直觉得广东人有种“萌萌”的气质，比如他们说话时喜欢带尾音，“咩”，“咩”，“咩”，比如他们对自己的普通“发“迷之自信，一...
2021-02-27 21:06:50
岭头单枞茶
岭头单枞茶又称白叶单枞茶，是以岭头单枞品种茶树鲜叶为原料，经特殊工艺加工制成的。岭头单枞品种茶树发源于广东省饶平县浮滨镇岭头村海拔1032m的双髻娘山，属小乔木，树势半开张，...
2021-02-25 11:22:48
凤凰单枞乌龙茶抗氧化特性研究
本文研究了凤凰单枞乌龙茶、绿茶（龙井和碧螺春）以及红茶（滇红和英德红茶）水浸出物的抗氧化特性。结果表明凤凰单枞乌龙茶具有较多的水浸出物，并富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖；同时...
2021-02-24 15:23:22
白叶单枞和黄观音茶树芽叶中茶多酚的HPLC-DAD/MS/MS分析
目的对两个乌龙茶的代表茶树品种白叶单枞和黄观音芽叶中的茶多酚进行定性、定量比较分析。方法茶样经体积分数50％乙腈室温超声提取后进行HPLC-DAD/MS/MS分析；采用ODS柱，流动相...
2021-02-24 13:42:20
岭头单枞乌龙茶做青过程中芳香成分的变化研究
用气相色谱-质谱法分析了岭头单枞乌龙茶做青过程中香气组分的变化。结果表明；从萎凋叶→第1次摇青静置叶→第3次摇青静置叶→第5次摇青静置叶，芳香物质种类增多。精油总量增加...
2021-02-23 12:01:18
凤凰单枞——蛤古捞乌龙茶的香气特征
完成机构：华南农业大学510642喝中药能不能喝茶叶茶茶叶连锁店...
2021-02-21 12:29:33
岭头单枞乌龙茶品种的加工特性和做青工艺
以八仙茶和奇兰为对照，研究了优良品种岭头单枞新梢的持水力，发酵性，多酚氧化酶活性和鲜叶的做青工艺参数，结果表明，在不同的相对湿度条件下，一芽二叶的持水力以八仙茶较强，岭头单枞...
2021-02-21 12:27:19
凤凰单枞5个名枞乌龙茶香气组分分析
用ＧＣ／ＭＳ法分析了凤凰单从乌龙茶中５个高香型名枞的香气组分，结果表明，各名枞的主要香气成分如下：八仙过海名枞是新植二烯，吲哚，芳樟醇及其氧化物，法呢醇，法呢烯；桂花竿名枞是芳樟醇及其氧化...
2021-02-21 12:26:31
凤凰单枞｜宋种
潮安县凤凰乌岽山所产的凤凰单丛茶，则是乌龙茶品种中别枝的佼佼者。据传南宋末年，宋帝兵败南逃，路经凤凰乌岽山时口渴，侍从采摘一种树叶烹煮，饮之止渴生津，遂称该树为“宋种&...
2021-02-18 10:41:35
凤凰单枞茶的制作
一、采青一般选在晴下午采摘，做到眼紧，手快，轻采，轻放，采一个放一个，避免茶青紧压。二、晒青晒青即日光萎凋。晒青时间最好在有阳光的下午3.5-5时。鲜叶薄置，不宜重迭。一般而...
2021-02-09 13:35:01
凤凰单枞茶苗繁育技术出新
笔者近日从潮安县科学技术局获悉，由潮安县凤凰南馥茶叶有限公司、潮安县农业局、潮安县凤凰镇农业办公室主持完成的《凤凰高香型单枞茶苗木繁育基地建设及关键技术措施研...
2021-02-09 13:26:18
凤凰单枞茶的制作工艺及原理
我国的乌龙茶产于福建闽南、闽北、广东、台湾三省四大茶区，如以色、香、味综合特征用“一个家庭成员”来比喻，则武夷茶像一个大男人，有厚实岩韵和饱满茶气，又不失纯和；浓...
2021-02-09 13:10:37
白叶单枞茶树特性
白叶单枞 无性繁殖系。灌木型，大叶类，特早芽种。 原母体系饶平县坪溪镇岭头村和潮安县铁铺镇铺埔茶场先后从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株分离选育而成。约...
2021-02-09 13:04:36
苦种单枞茶树特性
苦种单枞 有性繁殖植株。小乔型，大叶类，中芽种。 原种系乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代。因成茶味苦而得名。生长在海拨1150米的乌岽山，树龄约400年。 ...
2021-02-09 13:04:35
凤凰单枞的品种
凤凰单枞是产于潮汕地区，属于广东乌龙。其具体的品种如下：宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一。宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，老...
2021-02-09 11:44:07