功能性食品添加剂都有哪些


食品添加剂还在乱添加

三鹿奶粉事件尘埃未落,无抗奶又出事了,而且紧接着就是某凉茶、某能量饮料上了黑名单。其原因归根结底都是添加成分后未向公众明示。尽管某凉茶以最快速度获得卫生部平反,但食品...
2021-02-20 17:41:35

添加剂仍是酱腌菜质量问题祸根非发酵性豆制品微生物超标严重

北京市质量技术监督局近期对本市生产、销售的碳酸饮料、茶叶、酱腌菜、豆制品产品进行了质量监督抽查。结果表明:茶叶产品抽样合格率为100%,碳酸饮料产品抽样合格率为88.9%,酱腌菜...
2021-02-25 10:34:34

添加剂对藤茶饮料品质稳定性的影响

采用单因素试验设计方法,观察了4种添加剂对藤茶饮料加工及贮藏后品质的影响。结果表明:在pH3.0~5.0的条件下有利于茶汤黄酮的保存及色泽品质的稳定,沉淀减少;随着蔗糖添加量的增加,...
2021-02-21 12:16:48

添加剂对红茶发酵与品质的影响

完成机构:湖南农学院充氮的茶叶茶叶神农...
2021-02-21 11:09:05

添加剂对罐装绿茶水品质的影响

采用正交设计,探讨了L-抗坏血酸、焦磷酸盐、β-CD对罐装绿茶水品质的影响。结果表明,L-抗坏血酸和焦磷酸盐对罐装绿茶水的色泽具有明显的保护作用,。焦磷酸直能有效阻止沉淀的形成,而β...
2021-02-21 13:42:53

功能性桑芽茶加工工艺研究

利用鲜桑芽加工成桑芽茶,具有多种保健功能,成本低。本文介绍了桑芽茶加工工艺流程和要点以及产品质量标准等。完成机构:山东省潍坊市职业学院动科系加工教研室,潍坊261041茶叶是...
2021-02-24 16:59:02

功能性化学成分茶树品种选育的初探

本文研究了四川栽培的十个茶树品种的功能性化学成分含量。这十个茶树品种中,茶多酚含量英红1号最高,达40.57%,福鼎大白茶最低,为15.82%;氨基酸含量蒙山23号最高,达4.63%,黔湄最低,为1....
2021-02-23 12:47:48

功能性面点开发的思考——品台湾“绿茶蜂蜜蛋糕”有感

一年前,我参观了由台资企业在武汉举办的食品原料展销会,这次展销会给我印象最深刻的是台湾展望企业生产的“绿茶蜂蜜蛋糕”。参观的人们边品尝蛋糕,边对其赞不绝口:茶的清香、蛋...
2021-02-24 16:42:01

功能性茶绿色素锌的工艺研究

完成机构:[1]华中农业大学2001级茶学专业学生,武汉430070 [3]华中农业大学园艺林学学院武汉430070我国茶叶出口茶叶溶于水...
2021-02-24 17:20:35

功能性饮料红茶菌研究进展

红茶茵是一种历史悠久的功能性饮料,检索国内外相关文献,从红茶菌菌种类型、成分、保健功能等方面进行综述,以期为红茶菌的深入研究提供参考.完成机构:扬州工业职业技术学院化...
2021-02-21 10:08:05

新功能性饮料:绿茶——具有生命力的饮品

绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。去火的茶叶茶叶的成份...
2021-02-24 16:19:17

功能性保健食品可消除亚健康

很多老人在“盘点”晚辈送来的礼品时发现,其中不少都是形形色色的保健食品,有的是维生素微量元素复合片,有的是螺旋藻和各种保健茶,还有的是膳食纤维和钙制剂等。对于如何使用这...
2021-02-22 11:39:35

都有哪些茶属于绿茶

  眉茶;滩茶;韶峰;晒青;峨蕊;翠螺;惠明茶;径山茶;蒙顶茶;源茗茶;古劳茶;州碧云;龙舞茶;双井绿;九龙茶;瑞草魁;梅龙茶;  莲心茶;牛抵茶;化佛茶;云林茶;攒林茶;窝坑茶绿茶叶片泡出来颜色不一样;宝...
2021-01-08 11:15:21

都有哪些竹木茶具(都有哪些竹木茶具图片)

竹木茶具有哪些:竹木茶具是指以竹或木制成的茶具。以竹制成的茶具大多为辅助茶具,如竹茶夹、竹茶则、竹茶罐等;而木质茶具主要以茶碗、水洗为主。竹木茶具做工比较简单,轻便、实用。...
2022-11-08 11:40:07

茶饮品添加中药成分质监提醒:别盲从功效误了健康

中国茶网资讯:上海质监发布,近年来,食品添加不规范行为在各个城市屡见不鲜,食品中添加保健物质,更是比比皆是。很多茶饮品为了迎合人们关注健康的心理,往往以添加黄芪、人参片等中...
2021-03-02 18:19:49

植物性食品对尿激酶活性抑制的测定实验

目的 了解水果、蔬菜和茶叶等植物性食物对于促进细胞恶性转化的尿激酶活性抑制效果。方法 利用谷氨酸-甘氨酸-精氨酸肽为底物的尿激酶活性测定原理,分别用25种水果、37种蔬菜...
2021-02-23 20:39:33

女性食疗养生 日常喝7款茶养出水润女人

☆珍珠茶材料:取珍珠粉、茶叶适量调配。用法:每次取3克,沸水冲泡,每月三次。功效:润肌泽肤。减少面部皱纹,延缓衰老。☆祛斑花果茶材料:白果25g、白菊花3朵、雪梨3个、牛奶适量、蜂...
2021-02-10 17:18:50

功能食品和功能性食品添加剂发展新动向

功能食品是世界食品工业新的增长点,功能性食品添加剂,也成为国内外竞相开发的热点。本文介绍近年日本、欧洲、美国以及我国功能食品和功能性食品添加剂发展新动向。重点介绍了...
2021-02-24 17:11:37

[茶都有哪几种]一杯好茶如何制作

中国是茶树的原产地。不仅茶叶种类繁多,而且茶叶制作历史悠久。因为茶叶太多,各地的制茶方式都不一样。此外,自古以来,制茶方法不是一蹴而就的,而是逐步提高和提高技能。为了了...
2022-05-04 12:58:21

成都有哪些适合喝茶的老茶馆?

作为一个旅游行业从业者,在刚刚过去的国庆节,我在自己的朋友圈,看遍了五大洲七大洋的景色。但作为一个成都人……不好意思,我的国庆节向来过得都很土——主要是在走亲戚,具体玩...
2022-04-10 15:25:12