制茶摇青
散装茶摇身一变成"名茶" 娄烦查获"三无"茶叶
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2021-03-04 11:36:13
南方茶摇身变“日照绿茶”
中国茶网资讯： 换个工艺，南方茶摇身一变就成了“日照绿茶”.4日，记者走访潍坊市茶叶市场发现，这种情况并不少见。业内人士称，20元左右的南方茶打上北方茶名号后可卖六...
2021-03-03 10:53:32
乌龙茶摇青的作用
摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。结果表明：机械运...
2021-01-28 10:03:27
机械摇青机理的重大突破 解决困扰多年的技术难题：福建省农业机械化研究所研制成功 “三超”牌旋抛式乌龙茶摇青机
据市场调查发现，目前在乌龙茶机械加工过程还存在许多薄弱环节，直接影响了加工乌龙茶的品质、功效和经济效益。如对乌龙茶的色、香、味、韵等内在品质及形成具有关键作用的做青...
2021-02-23 21:22:21
摇青不同机械力对青叶理化变化及乌龙茶品质的影响
通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，探明摇青不同机械力对青叶理化变化及乌龙茶品质的影响，结果表明，摇青做功使叶温升高，机械运动力的功高于机械摩擦力的功．机...
2021-02-23 12:07:28
茶叶摇青的原则
摇青要掌握 循序渐进原则 。摇青转速由，小渐多，用力轻渐生，摊叶由薄渐厚，时间由短渐长、发酵由轼渐重。3摇青五看一看品种摇青:叶多摇，薄叶轻摇， 二看季节摇青：春茶气温低、湿度大...
2021-02-09 14:35:44
摇青机的组成和使用方法
摇青机的组成和使用方法 1、摇青机的组成：由摇笼、传动装置、机架和操作部件组成。 2、摇青机的使用：① 接通电源，先试机，若运转正常，再停机，清理摇青笼内积叶。② 装入茶叶，茶叶要...
2021-02-09 13:22:30
茶叶摇青的原则及简单步
摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。结果表明：机械运动力...
2021-02-06 12:51:00
茶叶 摇青:铁观音加工时的摇青是怎么回事
铁观音加工时的摇青是怎么回事铁观音的全部加工工序算下来是这样的：采摘→晾青→晒青→摇青→摊置→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。这道工序”就是把许多茶叶放在一起，然后不...
2020-11-06 13:48:42
压制茶
压制茶[Compressed tea] 即“紧压茶”。茶叶品鉴茶叶茶上火吗...
2021-02-18 10:51:52
制茶史
吕维新 中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料...
2021-02-09 13:45:41
制茶——萎凋
采摘下来之茶菁须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而胞细中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅...
2021-02-09 11:32:57
制茶的流程 制茶的先后顺序
绿茶大家都喜欢，但是怎么选呢，很多茶友来信息问我们制茶的流程 制茶的先后顺序等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：虽然很多不同的茶类都是通过不同的制茶...
2022-10-30 23:12:30
自制茶粉的危害 自制茶粉的副作用有哪些
绿茶大家都喜欢，但是怎么选呢，很多茶友来信息问我们自制茶粉的危害 自制茶粉的副作用有哪些等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：日常生活当中，大家可以通过...
2022-10-30 22:57:14
吾善制茶桐木关金骏眉
正宗的金骏眉出自武夷山自然保护区桐木关内，大几千块每斤是要的。当然有很多仿的，价格相差很大。金色的粉尘是茶叶上的毫毛掉落，一般芽茶都会有这种粉尘，但绿茶的是黄白色，红… ...
2022-10-29 19:30:06
中国制茶工艺的演变
中国的茶历史悠久，从茶树的发现到茶的药用，直到多彩多姿茶类的生产，经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复...
2022-05-09 01:41:26
中国制茶工艺演变过程
谈到中国制茶的工艺演变进程，就不得不说说中国茶的起源，中国茶史的起源，众说纷纭，有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐代...
2022-05-09 01:38:54
自制茶叶枕有益健康
将泡饮后的茶叶晒干，再加入少量茉莉花茶，拌匀装入枕头即为茶叶枕。因茶叶含有芳香油、咖啡碱、茶碱、可可碱、茶丹宁等，有去头火，降压、清热明目等功效。可治头晕目眩，神经衰弱...
2022-05-05 10:08:17
年轻制茶师大显身手首届重庆(巴南)斗茶大赛与炒茶大师赛举行
4月23日，首届重庆（巴南）斗茶大赛与炒茶大师赛在巴南万达广场开赛。主办方供图 华龙网-新重庆客户端发华龙网-新重庆客户端4月23日21时30分讯（梁浩楠）杀青、揉捻、干燥……参赛选...
2022-05-04 13:56:50
紫金制茶人在共富路上加速奔跑
不负春光不负卿，几许辛苦几许甜！紫金制茶人在共富路上加速奔跑地处茶叶生长黄金纬度的紫金县被称为“北回归线上的绿宝石”，是高品质茶生长的“黄金宝地”，种茶历史近700年。最...
2022-05-04 06:10:25