制作乌龙茶对鲜叶原料
制作乌龙茶的茶树品种
茶树之品种与制茶品质之关系，实非浅显，例如不适于制造乌龙茶之品种，有如臭青仔、枝兰、莳茶几个品种，任凭你有多少好的技术，也难以制作良好乌龙茶。不适于制作包种茶之黄柑，白毛猴...
2021-02-09 11:57:21
茶叶原料标准化生产的措施
茶叶是中国的传统饮料，也是中国南方山区的重要支柱产业和重要的出口物资。随着经济的发展，人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费观念和消费行为发生了变化，特别对食品质量要...
2021-02-24 16:50:06
茶叶原料选择对休多酚质量的影响
对多种茶叶的茶多酚含量和咖啡因含量进行了分析测定，结果表明：茶多酚提取得率和质量与茶多酚含量及咖啡因与茶多酚的比率有关。完成机构：无锡轻工大学中央研究所茶叶泡姜哪里的...
2021-02-21 13:35:38
茶叶原料感官审评
茶叶原料进货验收属贸易性审评，审评作价时务必公平、公正、准确，一有失误，可能造成二种情况：一是作价偏高，加大了成本，企业损失；而使作价偏低，供货方没有利润或亏本，厂方要的货进不来...
2021-02-09 12:59:07
茶叶原料与品质
茶叶之品质，主要决定于原料之优劣，加工制造，仅能保持茶叶固有之本质，发挥其优点而已，然如何以决定原料之品质乎？影响原料之优劣，除品种与采摘外，尚有下列诸因素： 一、气候：气候除影响...
2021-02-08 16:01:41
茶叶原料固然很重要，但更关键的却是它？
原料真的就决定一切吗？ 其实，资深茶友都明白一款茶的滋味如何，除了原料以外，工艺也是一个不可或缺的关键因素。不管原料是古树、老树、大树，还是明前茶、雨前茶，所有的茶品...
2020-12-23 11:55:40
茶叶原料:所有的茶原料都一样的吗，都是一个品种的茶叶吗（花茶除外）
所有的茶原料都一样的吗，都是一个品种的茶叶吗（花茶除外）大多都是属于山茶科山茶属,当然品种有差距,如产量、芽尖厚度、滋味等等.茶叶的品质和制作工艺(如绿茶不发酵,乌龙茶半...
2020-11-07 10:23:32
茶叶原料:普洱茶用的什么原料？
普洱茶用的什么原料？那些企业可以用到茶叶做原材料很多茶企都需要的 特别是那些有一定知名度的茶企 因为销量好 原材料跟不上 就肯定得找茶农收购茶叶 其次的话 做奶茶的企业...
2020-11-07 09:15:39
茶叶原料:四大垃圾茶叶，难喝还有毒
四大垃圾茶叶，难喝还有毒普洱茶用的什么原料？云南大叶种晒青毛茶产品分类折叠一、按制法分类普洱茶--普洱茶的分类1.生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大...
2020-11-07 08:48:47
茶叶原料:茶叶原辅料专人管理表怎么做？
茶叶原辅料专人管理表怎么做？茶叶原辅料专人管理是正确的。小罐茶的茶叶原料都来自哪里？都是来自原产地的，方保原汁原味。原产地不可复制的地理、气候环境，赋予了茶特有的的绝妙...
2020-11-07 06:34:34
看制作乌龙茶是红茶还是绿茶？
萎凋：分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青，让鲜叶散发部分水分，使叶内物质适度转化，达到适宜的发酵程度；室内萎凋又称凉青，让鲜叶在室内自然萎凋，也是乌龙茶萎凋中常见...
2021-01-28 10:38:56
用鲜叶原料加工速溶茶工艺
用成品茶作为速成溶茶加工原料，由于需要10倍以上沸水提抽，继后又要浓缩干燥，结果速溶茶生产成本较高、成品茶中原有的风味成分损失或破坏。为此，浙江农大茶学系张堂垣研制了以鲜...
2021-02-09 14:30:12
乌龙茶对减肥的作用
由于甾醇类化合物竞争性抑制脂酶对胆甾醇的作用，因而减少对胆因醇的吸收。王泽家在《茶叶药效作用》一文中证明：乌龙茶饲养白鼠能降低其血中胆甾醇和中性脂肪。实验用无胆甾醇...
2021-02-16 11:51:49
乌龙茶对瘦身有效果吗
立秋已过，处暑将至，天气开始逐渐转凉，然而秋天天气干燥，“燥气当令”，人们常常会口舌干燥。很多人都听过“春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红”，乌龙茶性质适中，不寒不热，适合秋天...
2021-01-28 09:48:30
乌龙茶对于荷叶茶哪个减肥好
乌龙茶对于荷叶茶哪个减肥好？事实上，不管是乌龙茶还是荷叶茶，在饮用的时候对于减肥也只是有辅助作用，但要说哪一种好一定的话那应该是荷叶茶，相关的介绍如下！ 茶中含有大量...
2021-01-15 11:46:35
乌龙茶对中华茶文化产生积极作用影响
乌龙茶的问世，给茶叶增添了一个新类型，系一大飞跃。由于它兼具绿茶之清芬、红茶之甘醇，备受世人赞赏。特别是在武夷山独特自然环境中生长出的茶叶制成的乌龙茶，更是醇厚幽远、独...
2020-12-13 16:17:17
乌龙茶对中华茶文化产生积极作用影响(乌龙茶的文化)
乌龙茶的问世，给茶叶增添了一个新类型，系一大飞跃。由于它兼具绿茶之清芬、红茶之甘醇，备受世人赞赏。特别是在武夷山独特自然环境中生长出的茶叶制成的乌龙茶，更是醇厚幽远、独具岩...
2022-11-05 23:55:12
茶叶原产地的就真的好吗？不是原产地就不好了？就像桐木关的小种，外山的价格和正山的差好多，有啥讲究？
茶叶的品质和特性在很大程度上与当地的地理、气候、品种等因素相关，非原产地茶叶的品质、口感、滋味等各个方面都会差一些。因此原产地茶的品质更有保障。我国的许多茶叶都...
2022-04-24 03:12:50
茶叶原创文明中的陕西民间世界
有知识 有温度 欢迎关注《茶叶》王蓬 王欣星 著 西北大学出版社中国应是发现茶、利用茶、栽培茶、制作茶乃至饮用、药用，用以易马、易绢，发展茶叶贸易，区划茶区，制作茶具，培养茶...
2022-04-11 20:37:18
茶叶原产地理标志,是一张烫金的废纸
规则总是为了人们的利益而制定，却总是被人们为了利益而破坏！——书卷弯刀本文是老瓶装新酒，几年前的文章加了点料，往事重提，无非是茶叶《原产地域产品保护规定》与市场经济利益...
2022-04-10 12:35:58