付制毛茶


毛茶95%靠外购品控管理面临考验

中国茶网资讯:安溪铁观音集团主营茶叶种植、加工和销售。作为安溪铁观音产品的主要原材料,毛茶占营业成本60%以上,毛茶供应数量与品质决定了其产品的生产规模和品质,而毛茶外购...
2021-03-02 19:17:51

毛茶加工工艺程序

毛茶加工工艺程序,是从毛茶到精茶,经过各作业工用整个生产流水作业线的总称。习惯上叫做筛分路线或筛分程序,也叫生产程序。目前有的茶厂采用先圆后抖的做法,也有采取先抖后圆...
2021-02-09 13:34:37

晒青毛茶与普洱茶饼有什么区别

   区分晒青毛茶和普洱茶饼  散料状态的茶叶,一般称为“毛料”或“毛茶”。普洱茶一般呈现的为紧压饼形。晒青毛茶主要经过采摘、摊凉、萎凋、杀青、揉捻、复揉、晒干、...
2020-12-15 19:21:38

红毛茶审评

  对照毛茶标准样对红茶初制产品的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。  审评方法是对样评茶,分干评外形和湿评内...
2021-02-09 14:24:38

白毛茶能和生普一样存放吗?  

白毛茶原料能像生普一样存放吗?  对于您提出问题,小编认为白毛茶可以存放,但是不建议存放时间太久,尽快压制存放。  茶的工艺讲究将茶制作更好,白毛茶原料为何不建议长期储存,因为存...
2022-10-31 09:48:28

晒青毛茶和普洱茶降血脂作用比较试验

普洱茶属于黑茶类,为云南省主要茶类之一,由云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、晒干工序制成晒青毛荼后,再经分级筛制或压制而成。近几十年大量临床及动物实验研究显示,茶具有抗脂...
2021-02-25 10:33:30

绿毛茶审评

  绿毛茶审评主要指长炒青、烘青及圆炒青。分干评外形和湿评内质。审评外形从毛茶的松紧、老嫩、整碎、净杂等因子来评定外形等级。松紧指毛茶紧结程度。老嫩要看嫩度和芽...
2021-02-09 14:06:37

毛茶的审评要点

毛茶的审评要点:一般使用150毫升大盖杯,秤样7克,选水质较好的干净水现开现冲,浸泡近2分钟时闻香后即时出茶评汤。毛茶一般冲泡2道即可。主要作用为毛茶归堆,分析初制生产过程中存...
2021-02-09 14:19:04

毛茶干度感官测定法

    毛茶含水量的多少,与茶叶品质和收购定价有密切关系。各类毛 茶的细茶,其含水量在6―7%品质比较稳定,含水量超过10%的毛茶易陈化,如超过12%易霉 变。手测茶叶水分要在审...
2021-02-09 12:57:25

毛茶、精制茶、真正的炭焙茶你知道吗?

毛茶、精制茶、真正的炭焙茶你知道吗?今天带大家了解一下。1.所谓毛茶即茶叶从茶树采摘取来以后的茶青,经日光萎雕、静置、杀青、揉捻到完成干燥阶段,称之为『毛茶』。它的特...
2021-02-08 14:24:13

普洱毛茶加工过程中的揉捻度把握

  普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)...
2020-12-23 12:03:28

普洱毛茶是普洱绿茶吗?

  这个话题不是今天才有,早在好几年前就在茶界有过争论,但是我记得当时是有结果出来的,看来并没有让更多的人理解二者的区别。   抛开其它不同的客...
2020-12-18 09:26:42

毛茶要怎样储存?

  鲜叶经过初制后的产品称为毛茶,其品质特征已基本形成。有人常问怎样储存毛茶,下面下面详细介绍怎样储存毛茶。  一、毛茶的技术性合并:采购到的茶叶,都是粗制茶,是在整个茶...
2020-12-17 10:45:29

晒青毛茶是普洱茶吗?

晒青毛茶是不是普洱茶?要讲清楚这个问题,我们先来看看普洱茶的官方定义:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独...
2022-05-01 03:32:38

毛茶铁观音的价格一般在多少

铁观音的价格分毛茶和净茶,也有小包装和礼盒装,今天我们讲的是毛茶铁观音的价格一般在多少。现在是7月份,夏茶铁观音的出产季节,根据这几天茶农在安溪茶都毛茶铁观音的交易价格,...
2020-12-05 11:28:26

在毛茶普跌的大环境下,救活渠道才能救活茶企

毛茶价格的下跌能使茶企的产品在价格上更具有吸引力,也能激发茶客购买茶的热情,同时还能增加产品的销售量。很多茶企都把毛茶价格的下跌看做是企业即将发展的机遇,不少茶企也在...
2021-02-28 13:59:46

黑毛茶初制技术对品质的影响

黑茶初制与绿茶初制有很多相似之处,但是,两者的品质大不相同,其原因主要有两个方面:一是,黑茶初制的各个工序,从杀青到干燥,每个环节都强调保温保湿。其初制过程,就是在高温下保水,...
2021-02-09 14:25:38

白毛茶加工过程

  白毛茶产于广西横县的南山。茶园主要分布在南山寺及南山主峰一带,海拔高约800~1000米左右,这里山色秀丽,松木翠竹,绿荫浓郁,云雾弥漫,气候温和,年平均气温20℃左右,雨量充沛,年...
2021-02-09 13:23:54

晒青毛茶与普洱茶饼到底有什么不同?

   01、区分晒青毛茶和普洱茶饼   散料状态的茶叶,一般称为“毛料”或“毛茶”。普洱茶一般呈现的为紧压饼形。晒青毛茶主要经过采摘、摊凉、萎凋、杀青、揉捻、复揉、...
2020-12-15 19:07:19

产地毛茶收购价大降铁观音遇冷

眼下正值铁观音秋茶上市的季节,不少消费者都在购买新茶。但记者了解到,今年的铁观音秋茶受“三公消费”限令、茶市热点转移、香型混乱等因素影响,市场可谓秋风瑟瑟。记者日前走...
2020-12-05 11:24:04