乌龙茶的关键工艺是
工艺是普洱茶的出路
文：songji2个半月前快3个月吧,咱穿州过府经过保山-临沧-思茅的澜沧到达勐海.随后跑上勐海南糯山.一路上所见所闻.更加坚定了普洱后期陈化越来越好靠的是工艺.工艺决定了普洱...
2021-02-09 13:39:39
工艺是关键（一）：安化黑茶渥堆对品质形成的影响
黑茶原由绿茶演变而来。安化茶农制作的茶叶放在篾篓内挂在火坑上的梭筒顶上，坑内有松柴明火而使茶变得乌黑油润，滋味醇和，有的陈放多年味更香醇;或因长途运输过程中的湿热作用...
2021-02-09 11:21:31
工艺是关键（二）：松柴明火干燥法对黑茶品质形成的影响
黑茶的干茶色泽黑褐油润，故称“黑茶”。这与松柴明火烘焙工艺有极大的关系，经烘焙后的茶色泽黄褐称为“黑褐有光泽”，因此，黑茶的干燥工艺也是黑茶品质形成...
2021-02-09 11:21:29
工艺是关键（三）：自然晾置干燥法与品质形成的关系
紧压茶的系列产品中,除后期创造的安化黑砖、花砖茶等产品采用人工烘焙干燥外，“泾砖”，天、贡、生尖，引包(陕引、甘引)等都没有特定的干燥工艺，究其原因：一是过去没有...
2021-02-09 11:21:27
工艺是关键（四）：茯砖茶的“发花”
茯砖茶是丝绸之路上的神秘之茶，关于茯砖茶的发花有许多传说。但所有的传说都表明，茯砖茶的发花最初是在自然条件下形成的，古人们无意之中还发现：金花要在一定的温度条件下才能生...
2021-02-09 11:21:25
品茶的关键是品出健康
一杯茶，一段历史，一种文化!茶融入了当地的文化，并形成了一门独到的艺术，也最能细微处见精神。爱喝茶一族，注重的不仅仅是茶的品种，茶的年份，更注重品茶是否能喝出健康来!谨慎选择合...
2021-02-10 16:58:41
岩茶的关键词，欲品必了解之
说到正岩茶，就不能不提“三坑两涧”，这可是正岩产区的代表，三坑指的是慧苑坑、牛栏坑、倒水坑，而两涧则指的是流香涧和悟源涧，这里出产的岩茶素来是武夷岩茶里公认的最优品种...
2021-01-28 11:01:32
白茶的关键工艺之萎凋
众所周知，白茶是一种制作非常简单的茶叶，白茶讲究天然纯粹，是人们尝试用最少的干预对待的茶品，许多茶界学者都称白茶是用太阳的能量制作的茶品，但是在白茶的制作中最重要的是...
2021-01-12 12:07:31
白茶的关键工艺——萎凋
茶叶黑色杂质 ...
2021-01-12 11:59:19
乌龙茶的3种泡法,最后一种适合大众饮用,转给喜欢乌龙茶的朋友
众所周知，我国地大物博，不但人口多，资源也非常丰富。作为大国的中国，一贯都是向往和平，积极促进与其他国家的合作和共同发展。遇到一些有实际困难的国家，我国也会主动伸出援手帮...
2022-05-02 15:07:51
乌龙茶的基础知识
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。武夷茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽南、广东，后传入台湾，在日本乌龙茶也十分流行。乌龙茶的制茶师绝对是茶产业中值得尊敬...
2022-04-24 03:58:14
乌龙茶的老茶很珍贵，遇到也很难│记2008年真枞水仙
水仙，是一种乔木型茶树种，适合多年生长，而武夷水仙系半乔木状，树势高大，枝干直立，主干粗大，身姿壮硕，树冠展开面积大，所以老枞水仙的叶片，叶片阔大，脉络清晰。叶色浓绿富有光泽，叶面平...
2022-04-03 10:46:59
乌龙茶的三大功效你一定要知道
乌龙茶最独特的品质是其具有天然的花果香。这种独特的品质不仅与其特殊的加工工艺有关，还与茶树品种有着密切的联系。如按茶树品种乌龙茶分为黄焱、色种、铁观音、黄金桂等...
2022-04-02 03:03:34
乌龙茶的来历与作用
乌龙茶也称青茶，是我国六大茶类之一，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。乌龙茶起源于武夷山，还有一个重要原因，就是武夷山的茶树大多分布在...
2022-03-23 03:57:36
乌龙茶的冲泡方法步骤
乌龙茶又称为工夫茶。就是因为其冲泡方法和所用茶具体比较挑剔，如果乌龙茶的冲泡方法做的不好，直接影响了乌龙茶的口感，这个其他茶就没那么明显。乌龙茶属于绿茶和红茶之间，因其...
2021-03-17 15:25:07
乌龙茶的功效与作用有哪些
乌龙茶属半发酵茶及全发酵茶，为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，铁观音是乌龙茶的代表产品，其经过发酵后而得干茶，乌龙茶的功效与作用也与其他茶类不...
2021-03-17 14:36:38
乌龙茶的白化茶新品种“郁金香”
中国茶网宁波站讯：记者昨天获悉，一种兼适制高品位名优绿茶、又适制铁观音乌龙茶的白化茶新品种“郁金香”，经过我市科技人员的多年努力开发取得初步成功。这是继我市...
2021-03-03 12:13:35
乌龙茶的冲泡与品饮
乌龙茶是我同的特有茶类，起源于福建，而后由福建传入台湾和广东。乌龙茶具有天然花果香气和特殊的香韵，引起了人们对它的关注并引发饮用兴趣，其冲泡和品饮过程所营造的韵趣清奇的...
2021-02-25 11:21:05
乌龙茶的包装和贮运技术
乌龙茶毛茶经筛分、风选、拣梗、干燥、匀堆等精制加工后，应具有各花色品种乌龙茶(如铁观音、佛手、水仙、肉桂等)的自然品质特征，商品茶要求品质正常、无劣变、无异味、无非茶...
2021-02-23 20:50:03
乌龙茶的分类及其冲泡要领
乌龙茶可分为四大类：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。茶叶素菜平远茶叶...
2021-02-23 13:12:26