《工夫茶》
工夫茶
潮汕工夫茶是潮汕饮食民俗最具特色的一种。张华云先生曾作《潮汕工夫茶歌》一首云：闽粤地相接，姻亚不断绝。五娘适陈三，荔枝为作伐。闽茶显粤东，溪茗铁观音，嫩芽化齑粉，条索窈窕褐...
2021-02-06 12:56:09
工夫茶是红茶还是绿茶(工夫红茶和小种红茶)
说到工夫茶，就不得不说潮州工夫茶，潮州工夫茶是工夫茶的代表。工夫茶是红茶还是绿茶？虽说工夫茶中有个“茶&(推荐阅读：恩施玉露茶价格，学习茶知识请关注：www.guniangcha.c...
2022-10-29 09:40:12
工夫茶兴起与潮汕民系的文化性格
工夫茶起台于唐，经过宋、元时期的发展，明清时茶艺已臻于完善，进入工夫茶的鼎盛期，形成了中国的四大茶艺流派：潮汕、台湾、闽南、武夷。潮汕工夫茶由中国工夫茶演化而来，是中国...
2022-05-03 03:40:23
工夫茶具有哪些|功夫茶具的配套装备
工夫茶的饮用是非常讲究程序的，泡制工夫茶时，茶具更是繁琐。据说工夫茶具有十五种装备，饮茶之家，必须一一具备，方可称得上“工夫”二字。因此fjteaw.cn收集整理出了这十五种装备，...
2021-03-06 10:13:51
工夫茶壶：“孟臣”壶的赏析介绍
“孟臣”壶是闽南、台湾茶人对工夫茶壶的习称，当地茶人泡沏工夫茶尤为珍爱小巧玲珑的紫砂陶制“孟臣”壶，它既是茶具，又是艺术品、收藏品。“孟臣”壶相传系明代江苏宜兴紫砂陶...
2021-03-06 10:03:37
工夫茶具有哪些
工夫茶具饮茶离不开茶具，茶具是指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓...
2021-03-06 10:02:50
工夫茶具
第一：茶壶秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，朱砂...
2021-03-05 17:22:38
工夫茶中各种茶具的名称及介绍
所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是由于这种泡茶的形态极为讲究。操纵起来需要一定的工夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的工夫。工夫茶...
2021-03-05 17:09:17
工夫茶冲泡规准已定义
中国茶网汕头站讯：由汕头市茶文化学会牵头制定的国内首部以茶叶冲泡规范为标准的《潮汕工夫茶》（下称“标准”）日前获广东省质量技术监督局批准发布，将于2011年8月15...
2021-03-03 13:40:17
工夫茶 泡出中国茶魅力
中国茶网资讯：2013年11月20日—22日，第四届博斯普鲁斯海峡国际合作平台峰会在土耳其第一大城市伊斯坦布尔的四季酒店成功举办，来自欧洲、北非、中东等地超过54个国家和地...
2021-03-01 14:10:03
工夫茶 泡出中国茶魅力(组图)
三和茶业董事长吴荣山向土耳其副总理比伦特·阿林奇左二赠送“花香一号”铁观音核心提示中国茶网资讯：2013年11月20-22日，第四届博斯普鲁斯海峡国际合作平台...
2021-03-01 13:50:27
工夫茶的工夫(图)
每次看人家泡工夫茶，都心疼那些倒掉的水。一壶矿泉水好端端的，倒掉一半，干嘛？洗壶洗杯洗茶，煮沸的清水涤过玩具般小巧的壶杯碗碟哗啦啦地往雕花茶船上倾泻，好奢侈呵。 ...
2021-02-28 13:02:04
工夫茶考的是真功夫
叶汉钟身心都沉浸在泡茶、品茶的乐趣中。叶汉钟与韩国考察团“斗茶”。国家非物质文化遗产名录潮州工夫茶传承人叶汉钟：文、图/广州日报记者 吴波一百年前，凤凰单...
2021-02-28 11:25:40
工夫茶里话盖瓯：观忍冬花纹饰
林桢武清代饮茶常用的盖碗，在潮州工夫茶中称为盖瓯，潮人冲泡工夫茶用的盖碗跟其他地方用途是不一样的。在北京、四川、云南的一些地方，这种盖碗经常出现在茶楼上。我们常常在清...
2021-02-28 11:08:31
工夫茶名之演变
工夫茶既是茶叶名，又是茶艺名。应该是茶叶名在先，茶艺名在后。作为茶叶名的工夫茶，在庄晚芳先生《茶史散论·乌龙茶史话》中叙之颇详。工夫茶原是武夷乌龙茶的一个花色品名，最早...
2021-02-25 10:41:08
“工夫茶”与“功夫茶”的涵义
“工”与“功”发音均为“gōng”，读音相似，方言亦如是。故茶文化界把饮功夫茶写成“工夫”茶；而把中国红茶类的“工夫红茶”写成“功夫红茶”，而且有人还给“功夫茶”正名日“...
2021-02-25 10:41:02
“工夫茶”与“功夫茶”的区别
近几年来，在不少茶文章中“工夫茶”、“功夫茶”的说法不尽一致：有的说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶；有的说“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧；有的说“功夫”是指茶...
2021-02-24 16:25:20
工夫茶礼蔚奇观
我国自古就被称为“礼仪之邦”，中国的茶道也吸收了“礼”的精神，上至王公贵族，下至平民百姓，皆有茶礼，茶礼在工夫茶盛行的闽南地区表现得尤为突出，闽南人称茶叶为“茶米”，更有民谚...
2021-02-23 21:20:07
工夫茶里功夫
小时候，看着大人们津津有味地品啜酱油般的工夫茶，不禁感到好奇，我曾备足喝中药汤的勇气，皱着眉喝下去。初喝似嫌其苦，那苦过之后便充满着回味无穷的甘香，习惯后则嫌其他茶不够滋味...
2021-02-23 21:17:29
从工夫茶看潮人心态——高中研究性学习案例
研究性学习课程是新一轮高中课程改革的重要组成部分。我市金山中学、汕头一中、华侨中学、潮阳一中及澄海中学从2000年开始在高一级开设了研究性学习课程，在对这门课程进行了...
2021-02-23 12:43:13