北京的烤鸭、广东的靓汤，到了福建这里为什么一定是茶
Q：全世界哪个国家最会喝茶？
A：中国！
Q：全中国哪个地方最爱喝茶？
A：福建人！
早在宋代时期，福建的茶文化在全国就有很高的知名度。现如今，福建地区的饮茶之风更是有过之而无不及。
福建人到底有多爱茶？
和潮汕人一样，福建人也能达到“宁可百日无肉，不可一日无茶”的程度。
中国茶都-安溪
大街小巷、公园、办公室或者家里，福建人泡茶的场所没有你想象不到。要说：福建人血液里流的都是茶，这句话绝对不过分。没有什么是一杯茶不能解决的，如果有，那两杯…
福建人会客，“茶”过三巡，再谈正事。谈生意时，拿出珍藏的“名丛”，那便是最大的诚意。
打个比方，福建人有多爱喝茶就和：重庆人有多爱吃火锅，湖南人有多爱吃辣，广东人有多爱喝汤，天津人有多爱吃煎饼果子一样…
在疫情期间，各地都会发起物资捐赠，来看看福建地方捐的是什么？你没看错，茶叶。除了生活必需品，茶叶必须得给各位配上，不能少！
信息来源：福建省旅游宣传中心
福建到底有多少茶？
福建人爱茶，和福建地区盛产茶分不开。说起福建茶，想必很多人都数出一二来，诸如：铁观音、大红袍、福鼎白茶、金骏眉、正山小种，道得出的名茶多不胜数。
六大茶类里，有一半源头都在福建。
乌龙茶算得上是福建茶乃至中国茶里面的瑰宝级茶品了，只要提起福建省，就不得不提乌龙茶。
福建是乌龙茶的故乡，早在清朝时期，福建人民就已经创制了乌龙茶。根据地理位置，又分为两大派系：闽南乌龙和闽北乌龙。
闽北乌龙茶之中，最耀眼的明星莫过于武夷岩茶。其中的代表有：肉桂、水仙、大红袍，每一种都名声在外。
至于闽南乌龙，首当其冲的还要属安溪铁观音。
铁观音发源于安溪县西坪镇尧阳山麓，因乾隆赐名“铁观音”而得名。在各版本的“中国十大名茶”之中，安溪铁观音都未曾落榜，足以见其实力。另外闽南乌龙的代表还有：黄金桂、永春佛手等。
白茶
近些年来，白茶市场逐渐火热。其实福建除了盛产乌龙茶以外，还是白茶最主要的产区，其中福鼎白茶在国内知名度就非常之高。
白茶之名最早出现在唐朝，《茶经》记载：“永嘉县东三百里有白茶山”。《茶叶通史》是这样写的：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地”。
白茶里知名度最高的当属白毫银针。
福建产红茶的历史同样悠久，红茶鼻祖——正山小种正是出自桐木关（武夷山市桐木村）。在福建当地有工夫红茶、金骏眉、正山小种等著名红茶。
其实在福建，绿茶的名气虽不及以上几种茶类，但实力依然不可小觑。福建的绿茶种类多样，像是：尤溪绿茶、石亭茶、莲峰大毫、天山绿茶、福云曲毫、云峰毛峰、云峰螺毫等，都是福建的知名绿茶。
这里恐怕大部分人都没听过吧？
说起茉莉花茶，其实它的历史已有将近千年！比乌龙茶还要久远许多。因为产量原因，或许你只听说过横县茉莉花茶，但其实福州才是茉莉花茶的发源地。
福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，通常以绿茶为茶坯，少数也有红茶和乌龙茶。这样制作的茶叶泡制出来的茶汤不仅具有茉莉花的芬芳，同时也具备绿茶的鲜美。
福建省可以说是国内茶类最为齐全的产茶大省，福建与茶的种种，都有着千丝万缕的联系。
福建的茶有多好？
苏辙曾说：闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。何意？说的是福建茶叶品质非凡，属于至高水平，自己亲自泡茶，心情愉悦，甚至达到了不知疲倦的境界。
福建拥有得天独厚的自然条件、悠久的育茶历史和育茶技术，还拥有完善的茶叶供应链，对茶叶的品质把控能力也极强，在天时、地利、人和三重优势的加持下，福建成功让茶香飘遍了全国各地。
根据CBNData消费大数据，闽茶已经成为国民心中的最佳选择。
近一年来福建在线上茶叶发货省份消费规模中排名TOP1，占比超过35％。“闽茶天下知”，绝不是一句空话。