生产时间、茶汤颜色、口感香气……选购茶叶有讲究

来源：经济日报-中国经济网

每年三月末,信阳毛尖正式进入开采期,很多消费者都会慕名前往。信阳毛尖是典型的小叶种北方绿茶。以采摘时间来划分大体可分为春茶、夏茶、秋茶和白露茶。具体采摘时间因山的高低和茶的品种而有所不同。针对信阳毛尖茶的消费热点,信阳市市场监督管理局12315指挥中心发布消费警示:春风十里绿茶香,谨慎消费勿上当。

经济日报-中国经济网资料图。付云鹏/摄

购买注意事项

注意茶叶生产时间。今年由于气候原因,信阳毛尖春茶产量少且价格偏高,一些不良商家趁机购买外地鲜茶叶在信阳进行加工冒充信阳毛尖。消费者在购买时应注意采摘时间的差别,很多地方新茶立春即开采,信阳毛尖在清明前后才开采,采摘时间不同,上市时间也相应不同,请广大消费者购买时注意茶叶生产时间。

注意茶汤颜色差别。信阳毛尖的茶汤多呈嫩绿或黄绿色,茶芽在杯中亭亭玉立,外形生动好看,外地茶则呈青绿色。

注意口感香气差别。信阳毛尖茶汤口感丰富,滋味鲜爽浓厚,相对耐泡,回甘快而强,花果香、板栗香或清香明显,外地茶“高仿”信阳毛尖茶汤寡薄,味淡而涩,无明显回甘,香气弱且不持久。

毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。那么,毛尖都有哪些功效和作用呢?随经济日报-中国经济网生活频道一起了解一下吧。

毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生物等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。

常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著。

经常喝毛尖茶,可以让人体口腔不断接触一些天然消炎杀菌成分,它能防止细菌在人类口腔中繁殖,而且能清新口气,可以让人们口腔中的气味保持清新,也能防止口腔炎症发生。

常喝毛尖茶,还能健胃消食,提高人体肠胃消化功能,它含有的活性玫瑰成分,能促进人体肠胃中消化液分泌,而且能加快人体内脂肪和蛋白质的分解,能促进人体对这些营养成分的吸收与利用,它对人类的脾胃不和与消化不良都有明显预防与缓解作用。