《茶叶文化》茶叶的基础知识及历史

学习弘扬中华传统文化，使我们每个人都应该肩负的使命和责任。正如“夫以铜为镜，可以正衣冠；以史为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失”。人人做到知行合一。

人生就像一杯茶，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。人生就像一杯茶，不能苦一辈子，但要苦一阵子。人生就像一杯茶，第一口苦，第二口涩，第三口甜，回味一下，甘甜清香。在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长。 

茶叶基础知识有哪些呢?

下面简单给大家介绍一下茶叶入门基础知识。

茶叶可以分为基本茶类和再加工茶类两个大类。

基本茶类可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。

再加工茶类可分为：花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等几类。中国茶区分布为江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区。

我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。（莲师甘露名茶欢迎您）据历史资料考证，茶树起源于中国。早在5000多年前，我们祖先就发现茶有解毒的功效。中国是茶的故乡。

一、神农时代：4700年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。

二、西周，东周：2300年以前，开始人工栽培茶树，当菜食。

三、秦代：2003年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。

四、汉代:（西汉）2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。（东汉）1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。

五、唐代：1200年以前，受唐代经济，文化的影响；（莲师甘露名茶欢迎您）陆羽《茶经》的倡导；僧道生活和茶为教事吸收的影响；气候条件也有利于茶业的发展。

六、宋代：1000年以前泡茶技艺的改进，水质的讲究，斗茶活动。

七、元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸。                                     

八、明代：距今600多年，黄茶，黑茶和花茶的工艺相继形成。

九、清代:300年以前，中国茶风靡世界，独布世界茶市（莲师甘露名茶欢迎您  ），当时出口茶叶的只有 中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶，红茶，黑茶，花茶，绿茶，白茶。

十、近代:1、1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期（茶园面积不断的扩大，茶 叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易的发展）。2、1886-1947年是中国茶叶的衰落时期政治经济方面国际市场茶叶竞争失败。3、1950-1988年，是中国茶叶的生产的恢复发展时期政府的支持和重视 ，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶业经济走向稳定发展之路。使得中国茶叶生产量居世界第二位。

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