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茶叶有哪些分类？红茶、绿茶、白茶等茶叶分别有哪些功效与作用？｜思维导图帮你看懂茶叶分类+茶叶冲泡攻略+平价好茶推荐（2021年10月更新）

2022-03-26 00:14:06热度:158°C

说到喝茶，大家可能会想到绿茶、红茶、白茶等等，具体点的来说有龙井、铁观音、毛尖......

那么它们之间有什么关系呢？茶叶到底是怎样分类的？代表性的名茶有哪些？

今天就来带领大家一起认识一下喝茶的基本知识，话不多说，希望能够通过思维导图的方式让大家一目了然。

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茶叶分类

我国的茶叶分类有六大类，名称看起来是“颜色+茶”组成的，但实际上是按照发酵程度的不同而区分。

当然，除了发酵程度之外，制作工艺等方面也有不同，下面通过一个首先表格全面认识一下：

下面分别来看一下六大茶类具体情况。

一，绿茶

绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。生活小能手：2021年好喝的绿茶推荐攻略（长文）｜附绿茶选购技巧、高性价比店铺推荐、饮用事项及存储方法55 赞同 · 4 评论文章

1.绿茶的分类

2.绿茶的价值功效

3.绿茶饮用注意事项

4.绿茶冲泡方法

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来自B站绿茶

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二，白茶

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

1.白茶分类

2.白茶的价值功效

3.白茶饮用注意事项

4.白茶冲泡方法

白茶冲泡方法

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5.爆款白茶推荐

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三，黄茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

1.黄茶分类

2.黄茶的价值功效

3.黄茶饮用注意事项

4.黄茶冲泡方法

黄茶冲泡方法

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5.爆款黄茶推荐

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四，青茶（乌龙茶）

乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。