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喝白茶、岩茶、红茶时,香气高的茶品质一定更好吗?
2021-03-13 14:45:05热度:613°C
这些香气,并不刺鼻张扬,反而是温柔低调,富有高山韵。
曾经喝到过一款红茶,一揭盖,便是一股浓烈的栀子花香扑面而来,张扬奔放,且冲人。
虽然香气可圈可点,令人难忘,但它的茶汤却很薄,少了内容感和力量感。
稠滑度欠佳,醇厚感不足,香气不落水,只是虚无地飘散在盖上。
于是,这款香得出奇,汤水留有遗憾的红茶,最终沦为茫茫大海里的一颗沙粒。
想要被人记住,就要做到极致的完美。
不仅仅是闻起来香,还需要香气落水,辗转于口腔当中。
茶汤清润绵柔,如绸缎般滑入喉咙,清晰明了的花果香,过喉难忘。
回甘中,也涌现出了大量的花香和果香,回味悠长,好茶是也!
《5》
好茶的评判标准,向来不是单一的。
若茶叶只是越香越好,人人都只注重突出香气。
那么,长时间的日照虽有利于芳香物质积累,却影响了养分的存留,反而堆积了大量的苦涩物质。
一杯香气高扬,汤水苦涩的茶,并不美味。
虽然给了鼻子享受,却让口腔遭罪,长此以往,必然失去了饮茶的兴趣。
真正的好茶,能够寻找到香气与汤感的平衡点。
恰到好处的幽香,鲜爽清甜的汤水,才能满足大部分人的喜好。
每次喝好茶,都能给感官来一场按摩和放松。
低调的内涵,才是真正成功的表现。
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