中华sod活性茶深度开发概述

中华sod活性茶是重庆光大生态农业开发有限责任公司与中国农业大学植物生态研究所合作，花巨资买进获得国家科技进步奖、国家专利金奖、国家环境保护希望杯奖的“益微sod菌剂”，通过接种、定植、繁殖等一系列微生态调控专利技术处理，再通过一系列制茶控温技术精制而成的高科技天然功能饮品。

二、中华sod活性茶的生产

中华sod活性茶通过大面积推广生产实验于2002年11月13日在重庆茶叶研究所优质茶叶基地进行。通过接种、定植、繁殖等一系列微生态调控技术处理，于2003年2月24日采收。制茶由重庆市茶叶研究所生产车间进行，通过一系列的温控技术处理完成。中华sod活性茶———一项生物科技的结晶，国际性的成果研究成功了。

三、中华sod活性茶的检测

2003年3月7由重庆市技术监督局、重庆市技术监督检验所、重庆市医科大学派员现场随机抽样，同时送北京中科院、中国农业大学、重庆医科大学进行检测。2004年4月20日由中国科学研究院再一次对比检测，依据标准：gb/t5009.171-2003（茶道附检测报告）。其他茶叶内含成分由重庆市茶叶研究所检测完成。中华sod活性茶与普通茶叶相比：

（一）叶产量在普通茶叶的基础上增加了30%；

（二）sod含量普通茶鲜叶为12.3u/g，中华sod茗茶为389u/g（平均值）。

（三）茶多酚：普通茶叶含量为7－8%，中华sod茗茶为15%（纯度90%以上）。

（四）咖啡因含量：普通茶叶为0.1－0.5%，中华sod茗茶为1－1.2%。

从上述检测结果看出，中华sod活性茶运用益微sod菌剂对茶树进行接

种、定植、繁殖和一系列的微生态调控技术处理，再经过制茶车间杀青、揉制、烘干等工序制成，保持了每克干茶sod酶活2000u/g以上！

四、中华sod活性茶深度开发指向

中华sod活性茶的生产和抽样检测结果表明中华sod活性茶富含大量的可被利用的高质量的植物元素，具有极高的开发价值，其深度开发指向：

（一）提炼sod。

（二）提炼茶多酚。

（三）提炼咖啡因。

五、中华sod活性茶深度开发市场分析

(一)开发sod市场分析

sod是国际公认的生物体内催化氧自由基发生歧化反应的重要酶—超氧化物歧化酶，英文名字是superoxidedismulasc.医学界和生物界经过20多年来的研究证明，sod能清除氧自由基对人体的毒害，而氧自由基是在人体疲劳、生病时产生的多余的自由基，它们会破坏人体的细胞核内dna物质，促使人衰老，或细胞癌变。科学研究发现sod是恰恰能清除人体内氧自由基的活性蛋白酶，被称之为人体的忠诚卫士，是清除体内垃圾的“清洁工”，达到帮助人体增强防病、抗炎症、抗肿瘤、抗辐射、抗氧中毒和抗自身免疫性疾病等作用。在医学界临床上广泛用于治疗癌症、高血压、心脏病等近百种疾病，特别对防辐射、化疗损伤等具有独特疗效，并广泛用于保健品、化妆品、航天、军事医学等方面。

据有关资料介绍，目前国内外生产sod大多从人血和动物血液中提取，但因血清的sod含量低，加工工艺复杂。加之爱滋病、疯牛病等不安全因素等影响，导致sod市场价格昂贵，目前国际市场上每克售价高达3万多美元，折合人民币27万元，其价格远远高于黄金、钻石。由于sod市场价格昂贵，

加上人们对血液中提取的sod制品的“恐血症”，中国农业大学的专家学者们另辟蹊径，应用高新的微生态调控技术，将富含超氧化物歧化酶的内生的芽孢杆菌接种到植物体内，促使植物体内sod酶活量增加。一则把sod的生产“任务”交给植物来“生产”，二则在“生产”过程中又可生成出sod生态保健食品。让人们在食用保健食品中获得对人体有益sod。为此，中国农业大学研究发明了“益微sod菌剂”，并获得了国家发明金奖。由于有了我国自主发明的“益微sod菌剂”，从上世纪90年代起，国内一些生态农业生产企业先后把“益微sod菌剂”成功接种到西红柿、苹果、草莓、脐橙、龙眼等果蔬中，先后研发出sod草莓、sod猕猴桃、sod黄瓜、sod龙眼、sod脐橙、sod苹果、sod西红柿，为人体对sod酶的获得提供了最优化途径。

2002年元旦，国内首批sod苹果在北京一上市就被抢购一空，并创下一个苹果10元人民币的最高卖价。今年元旦期间，sod脐橙在北京小批量上市，结果更是抢手，一个脐橙竟卖到16元人民币。据记者了解，中国农业大学在果蔬中生成sod的生物技术，目前已逐渐在水果和蔬菜中开发和转让，要让人们日常生活中吃到的各种水果和蔬菜中都富含sod。国内外专家预测：如果说20世纪是维生素的世纪，那么21世纪将是sod为代表的抗氧化剂的世纪。大量的、多种多样的sod功能性食品将不断出现，掀起一股sod食品热潮。

六、开发茶多酚市场分析

茶多酚简称gtp，是一种从茶叶中提取的纯天然复合物，可分为黄烷醇类、羟基-[4]-黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。因其化学结构中带有多个活性羟茎，对人体保健极为有利，且有抑菌、杀菌、抗肿瘤、抗辐射等多项功能。茶多酚参入其他有机物（主要是食品）中，能延长其贮存期，防止食品退色，提高纤维稳定性，有效保护食品各种营养成分。其主要用途如下：

1、用于糕点及乳制品，对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，防腐败，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。

2、用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的va、vc等多种维生素的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成份。

3、用于水果和蔬菜保鲜，在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的。

4、用于畜肉制品，茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头、腊肉等，具有良好的保质抗损效果，并有消除臭味、腥味、防止氧化变色的作用。

5、在食用油贮藏中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。同时，由于茶多酚能保护大脑，防止荧屏射线对皮肤和眼睛的伤害，因而用它加工的饮品被誉为“电脑时代的饮料”。

随着人们对生活用品安全性和天然性要求的进一步提高，市场对茶多酚的需求量与日递增。据介绍，我国茶多酚市场尚处萌芽阶段，但在饮料、化妆品、保健品等领域，茶多酚正逐步取代原来使用的化学原料，应用领域不断加大。专家预计，未来几年国内外茶多酚需求量将迅速攀升至2000吨左右，其市场规模可达十几亿元，投资茶多酚这个朝阳产业无疑将为国内茶叶深加工企业提供巨大商机。据了解，茶多酚用量最大的美国已将减肥药中曾经使用的麻黄素一律改用茶多酚，并颁布相关法律保障执行，这直接导致茶多酚的市场需求看涨。

目前，茶多酚的国际市场价格约为60万元/吨，而且相对稳定，因此加工茶多酚发展前景十分乐观。

七、开发咖啡因市场前景

近几年来，美、英、法茶叶超市茶叶好喝