祥源大易武（专业版茶评）

【相关信息介绍】

种类：普洱生茶

生产时间：2014年

产区：云南易武大片区，主要来源于麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓等易武小产区知名村寨(微产区)

市价：780元/357g

产品简述：

本品择选麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓等易武小产区知名村寨(微产区)优质大树茶为主要原料，叶叶甄选，原料珍稀，精心制作，有一定陈化度。

评茶时间：2014年9月19日

【冲泡准备】

1. 茶样8g

2. 用具：140ml盖碗

【干茶】

从拆出来的干茶看比较松散，猜测是石磨压制。干茶尚匀整，比较油润。叶色比较均匀，芽头比较明显。

【冲泡】

冲泡温度： 100度

冲泡时间：1-4泡20s，第5泡和第6泡30s

第一泡

因为没有温润泡的缘故，叶片没有完全舒展开。汤色橙黄，较明亮。香气较纯正持久，留香持久，略有青气。滋味比较甜润，能感受到少量果酸，舌尖微微有刺激感，喉咙有清凉感。冷闻杯底有好的果香，停留时间长。

第二泡

汤色橙黄，偏暗。主要为熟果香和蜜香，持续存在于口腔上段和杯底，余味有花香，有微弱青气。汤感柔和，比较细腻，入口舌尖上明显感觉到苦味，很快回甘。涩味在舌面停留时间长，缓慢化开，后期有缓慢的生津。

第三泡

汤色橙黄，偏暗。口腔中充斥清晰持久的熟果香气，伴随轻微青气，余味有花香。公道杯中能闻到明显蜜香。汤感转柔滑，苦味更重，涩味消退，生津逐渐明显。

第四泡

汤色橙黄偏红，口腔中的香气为充足稳定的熟梅子果香、蜜香混合香气，青气彻底消失，余味有花香。汤水比较细腻油润，苦味减退，涩味铺满整个舌面。喉咙部回甘生津明显，有微弱清凉感。

第五泡

汤色橙黄。香气偏向为饱满稳定的蜜香，有果香。苦味减退，涩味更重，回甘生津持续。

第六泡

汤色橙黄。香气依旧偏向于饱满蜜香，入口甜润，涩味在这一泡达到最高，回甘生津持久。

第七泡

汤色橙黄。香气维持稳定，滋味上明显下降，但还可以继续冲泡。

【叶底】

叶质比较厚，总体油润均匀，有少量叶脉发红，老梗比较多。

【评分】

干茶(总分25分)：茶样压制略松，外形比较匀整，芽叶显，部叶芽叶色略偏暗，推测可能有陈化。 (23分)

汤色(总分10分)：汤色橙黄偏红，色泽偏暗。(8分)

香气(总分25分)：香气比较纯正，有明显熟梅子果香和蜜香，唯一的瑕疵是前面几泡有轻微青气。(23分)

滋味(总分30分)：汤感总体甜滑柔软，喉咙里有不明显清凉感。苦涩均存在于口腔上段，苦味明显，能够迅速化。涩味在后期逐渐化开，总体比较耐泡。(26分)

叶底(总分10分)：叶片色泽均匀，叶质比较厚，少量焦边，老梗比较多。(8分)

【评分】87分

【综合评价】

这是一款风格甜柔，有明显熟梅子果香和蜜香的生普。越到后期蜜香越明显。汤水甜柔细滑，内质丰富，苦味显著，能够迅速化开。涩味逐渐在舌面堆积，生津缓慢持久。有一定的良好陈化度，还有后续陈化的广阔空间。白璧微瑕的是，略有青气，不过三泡之后就完全消失。