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茶叶泡出来颜色不清亮:茶叶刚泡出来是清澈的,过了几分钟就变成浑浊的这是什么问题?

2020-11-07 04:55:11热度:310°C

茶叶刚泡出来是清澈的,过了几分钟就变成浑浊的这是什么问题?

你使用的水温太热导致的。应该85度的水温，那就不会出你描述的情况了。

为什么有的普洱茶茶汤不清亮？

茶汤不清亮的原因有很多，常见原因盘点如下：1、原料嫩度过高，易出现“多见于等级较高、芽头较肥的春茶中。茶毫脱落在水中，茶汤看起来更显，冲泡时新生茶叶片上的茸毫和还未能溶解于水的茶叶纤维会悬浮于茶汤当中”影响茶汤的清亮。产生较多的茶末。冲泡时会直接影响茶汤亮度和口感，4、注水时水提得太高，这样注水水流的冲击力较大。茶叶被迅速冲散。5、普洱茶在贮藏时”茶叶受潮发霉，因空间湿度较大，霉菌寄生在茶叶上。破坏了茶叶纤维，一经冲泡，受损的茶叶纤维和微生物残留物。极易使茶汤浑浊。

绿茶泡出来是咸的，水有点混，不清澈，到底是怎么回事

现实中我们泡茶的时候会遇到一种现象，就是刚冲水时就见杯中的茶水浑浊不清亮并伴有很多的泡沫产生，大多数人认为这种茶叶不卫生或制作劣次，我们首先要弄清产生这种现象的原因：一是茶叶上茶毫太多导致茶汤浑浊不清，这种往往是一冲泡就会浑浊。这种情况如果不考虑欣赏茶的话，茶毫多意味着茶叶嫩度高，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，鲜叶的嫩度越嫩，所以这个指标在很多情况下作为茶叶老嫩度的一个重要指标。很多茶都有，特别是绿茶红茶，手工毛尖等。这个红茶绿茶都会有，是因为茶叶中的茶多酚及其氧化产物TF、TR与mgc形成络合物沉淀而成的一种现象，特别是红茶，由于经过发酵氧化工序，使部分物质转化成为其他物质。

茶汤浑浊就不是好茶吗

现实中我们泡茶的时候会遇到一种现象，就是刚冲水时就见杯中的茶水浑浊不清亮并伴有很多的泡沫产生，大多数人认为这种茶叶不卫生或制作劣次，其实并不是这样的，我们首先要弄清产生这种现象的原因：一是茶叶上茶毫太多导致茶汤浑浊不清，这种往往是一冲泡就会浑浊。这种情况如果不考虑欣赏茶的话，茶毫多意味着茶叶嫩度高，品质好，是好事；什么是茶毫？亦称茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶老嫩度的一个重要指标。很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如碧螺春，信阳毛尖，金牛早茶，手工毛尖等。第二种情况就是“冷后浑”现象，这个红茶绿茶都会有，是因为茶叶中的茶多酚及其氧化产物TF、TR与mgc形成络合物沉淀而成的一种现象，特别是红茶，由于经过发酵氧化工序，使部分物质转化成为其他物质。这些物质的溶解度并不相同，在沸水条件下，它们能够完全溶解，但当水温下降，这些物质又会凝集起来，成为不溶于水的物质。这样，反映在茶汤上，就会出现“冷后浑”。特别是高档红茶，诸如极品滇红，斯里兰卡红碎，安徽祁门红，汉中金牛红等茶叶这种现象尤为明显，而粗老红茶，就无此现象。因此，“冷后浑”现象的明显与否，也是反映红茶品质优劣的一种标记。由此可鉴，茶汤浑浊就不是好茶是错误的。