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茶叶蛋有味:茶叶蛋怎样做更有味？

茶叶蛋怎样做更有味？

煮茶叶蛋方法：鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）焖好后把热水倒掉，用冷水冲鸡蛋。冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，然后小火煮15分钟。开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀入味，翻好以后继续小火煮15分钟。

自家煮的茶叶蛋放置时间久有异味还能吃吗

茶叶蛋煮好了放冰箱能保存7天。鲜鸡蛋可以冷藏保存30-50天，但是煮熟后仅可以冷藏存放6--7天。

如何使茶叶蛋进味？

把鸡蛋洗干净后放入清水中煮，可以比平时的水煮蛋时间短点然后放入冷水中冷却轻轻磕破鸡蛋壳，不要太碎。

为什么我的茶叶蛋没什么味道呢？

你好，很高兴为你解答，答案如下：煮茶叶蛋方法：鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。水开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，这是嫩的关键。俗语说趁热打铁，这敲蛋也是同理。重新加水后，加入调料。大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀入味，翻好以后继续小火煮15分钟，关火。注意：茶叶蛋是浸得越久越入味，所以可以放到冰箱里慢慢吃，吃的时候再煮开一下就可以了。这茶叶蛋是有甜味的，南方人的口味。要是不喜甜味的，糖可少放或不放。希望我的回答对你有所帮助。

茶叶蛋味道虽然美，但却有危害，不为人知的危害有哪些？

茶叶蛋是属于腌制的食物，有致癌物质的硝酸盐。

茶叶蛋如何煮有味道

茶叶蛋在煮熟之后可借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹，这样比较入味。鸡蛋8个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，老抽适量，盐适量。做法1.准备好茶叶和香料2.把鸡蛋清洗干净煮熟。3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

茶叶蛋为什么有腥味

水不开。