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茶叶放久了有mgc的茶豪:茶叶水放久了还能喝吗？

2020-11-07 04:18:03热度:247°C

茶叶水放久了还能喝吗？

许多人都觉得隔夜茶不能喝，的是说喝隔夜茶会得癌症，1.隔夜茶的概念很难区别－－－隔夜茶不会致癌早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，茶水中发生的变化不会比白天大，茶水变化可能更大些。最主要的变化是茶多酚的进一步氧化。尤其是在气温较高的情况下放置久了，这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等，不会对人体产生危害。会产生亚硝胺这种致癌物质－－－品茶品出健康来首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺。我们日常食用的许多食物中，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了，每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用，一般正常的进食量。是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显，茶水中的维生素C和维生素E。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。人们通常认为隔夜茶不能喝。没有变质的隔夜茶不但可以饮用，茶水放置时间长了会变为红褐色。这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用：虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少：但依然具有抗病作用，隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血，如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用。可以每天用隔夜茶洗几次。用温热的隔夜茶洗头或擦身：茶中的氟能迅速止痒，用隔夜茶洗头：

茶叶放久了还能喝吗？

一般的绿茶保存期是在12个月-18个月，但是有条件的话可以保存几年茶还有新茶的茶香，保存条件差的一两个月就没有新茶的香味了。另外绿茶能保存到什么时候不能喝那有是另一回事了，没有其它气味的产生，这样绿茶就可保存到很长时间了，不过就是没有新茶的茶香了，口感和香气也大打折扣了。保存绿茶也是因人而异的。在绿茶存放过程中必须注意以下五点。忌湿润绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，存放绿茶时，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，忌阳光阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。忌氧气绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深，忌高温绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。忌异味绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。能够广吸异味。茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除。绿茶（Green Tea），是指采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

为什么放时间长了的绿茶泡出来是mgc而不是绿色了？这样的茶营养价值有影响吗

长住好了然后放了很长时间，茶叶干了，出现了许多黄颜色的结晶是什么东西？

茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变，霉变的茶叶不能再喝。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好。普洱、大红袍存放时间越久，其滋味反而变得更醇和好喝。不少家庭通常会有一些久置的茶叶未及时泡饮，时间长了，有些茶叶就会变味。有些百姓不舍将茶叶丢弃，但又不知茶叶是否还可饮用。下面介绍一下。茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。所以，要确认确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理，若只有一点陈味、旧味，未过期放了很久的茶叶，可利用冲泡法来解决。方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。方法二：降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。方法三：最好改成大壶泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。

为啥龙井茶上面有毛茸茸的mgc的东西？是不是发霉了？

越好的茶叶，茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长，龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"这都是龙井正常表象，1、芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候：表面绒毛丰富，为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形：其加工工艺中有"，干茶表面的部分绒毛就被磨成"，夹杂在茶叶里了;扩展资料鲜叶的嫩度越嫩。特别是绿茶红茶，但并非所有的茶都可以一概而论。比如龙井茶，辉锅的目的主要是干燥茶叶，龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。的绝世神采和非凡品质“在众多茗茶中独具一格”龙井茶采摘有三大特点，茶农常说，茶叶是个时辰草。龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础，勤是指采大留小分批采摘。传统的龙井炒制有十大手法，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法，由于产地生态条件和炒制技术的差别。特级龙井茶扁平光滑挺直”色泽嫩绿光润“香气鲜嫩清高”滋味鲜爽甘醇“叶底细嫩呈朵”[3]春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑“苗锋尖削”芽长于叶。体表无茸毛，汤色嫩绿（黄）明亮，清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿；茶条由光滑至粗糙，香味由嫩爽转向浓粗；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶。

新买的茶叶,上面有黄点点那是什么

1.茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金mgc“这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味，2.茶存放过程中。是对人有益的酵素类菌“能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化”转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。