当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
嚼泡好的茶叶:又开始翻腾起来了吧
2020-11-07 03:03:31热度:167°C
又开始翻腾起来了吧
0
简单阔口陶瓷杯
简单直筒玻璃杯
最好选用山泉水或用纯净水来代替。沏茶的水温一般是将沸水放置至80°-88°的温度来沏头道。一般是按茶沏开后的茶、水三七分或者四六分的比例用茶。如果爱喝浓茶可增加用茶量。因为茶水太浓浸出过多的mgc和鞣酸，第一泡 把少量开水倒入杯中摇晃，等茶叶快要沏开时），观茶 重新用80度左右的开水冲泡茶叶，欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展、沉静之过程。
茶叶有多少种？在饮茶的方式上有什么区别？
1、不应翻动。2、不仅仅是普洱茶，任何茶类的冲泡过程中（冲泡结束后翻看叶底另当别论），都不应翻动叶底——进一步可引申为不过分的搅动茶叶。茶叶中的内含物质的析出，应是通过热水的浸润析出至水中，而不是通过水流的激荡冲砸而释放。泡”茶。3、翻动叶底，或者说包括拉高水柱冲砸茶叶等任何形式的搅动茶叶，都会带来如下负面影响：①易导致茶水分离，影响茶品耐泡度。搅动茶叶会破坏茶叶不同内含物质的析出速度与比例，使得茶汤出水味，过早结束茶叶的冲泡寿命——当然对于缺乏对“有无味道”评价茶水的品饮者。
冲泡普洱茶应该不应该翻动叶底？如翻动叶底有何影响？
1、不应翻动。2、不仅仅是普洱茶，任何茶类的冲泡过程中（冲泡结束后翻看叶底另当别论），都不应翻动叶底——进一步可引申为不过分的搅动茶叶。茶叶中的内含物质的析出，应是通过热水的浸润析出至水中，而不是通过水流的激荡冲砸而释放。也就是说，应该是“泡”茶，而非“冲”茶。3、翻动叶底，或者说包括拉高水柱冲砸茶叶等任何形式的搅动茶叶，都会带来如下负面影响：①易导致茶水分离，影响茶品耐泡度。搅动茶叶会破坏茶叶不同内含物质的析出速度与比例，使得茶汤出水味，过早结束茶叶的冲泡寿命——当然对于缺乏对“汤感”的认知，仅以“有无味道”评价茶水的品饮者，这是伪科学o(╯□╰)o②汤感会趋向于粗糙。③茶汤易混浊。类似于制茶过程中揉捻过度，会使得茶叶组织过度剥离。④带来如锁喉等负面品感。此一点既取决于搅动茶叶的力度，也取决于品饮者的敏感阈值。
