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茶叶洗茶:泡茶，到底要不要洗茶

2020-11-07 10:33:24热度:228°C

泡茶，到底要不要洗茶

乌龙茶需要洗茶吗？洗茶的真正原因

很多人在冲泡乌龙茶时，会习惯把第一道茶汤倒掉不喝，人们把它解释成洗掉茶叶上不干净的东西。觉得茶叶在制作过程中会有灰尘、或是农残等等“所以用第一道水洗掉它们”是不是更好理解一点，散发出更多的内含物质“使茶汤更加饱满”有的茶人还认为，直接冲泡来喝，冲泡过程中少了一道步骤。茶道缺少了灵魂，不能体现茶道的艺术所在“所有的茶叶都必须要，第一道茶汤就当真是不能喝的吗，原来是在茶叶采制过程中所用到的词语？后来延伸到饮用过程当中?把鲜叶从茶树上采摘下来以后，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等”不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准，第一泡茶的有效成分较多。如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益。而且尽显茶的美味“哪些茶叶不需要洗茶呢。嫩叶的茶叶不需要洗茶，老叶的茶叶需要洗茶，洗茶主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出。使茶汤更为丰富饱满，其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃？

喝茶的时候要洗茶吗？

要看情况的1.名优白茶、黄茶、绿茶不需要洗名优绿茶、指的是品质较高、较细嫩的茶，细嫩的茶叶，各种内质在水中浸出相对较快，影响茶叶滋味。因此名优绿茶以及细嫩的茶，2.红茶、青茶、乌龙茶洗一遍亦可正规茶厂生产的乌龙茶可以选择洗茶一次，取适量茶叶置于冲泡壶/快速倒出温润水；轻摇茶叶，3黑茶、紧压茶、普洱茶洗茶也要看情况黑茶是紧压茶，相对其他茶来说比较紧实，所以黑茶最好要“这样才能充分唤醒茶叶，而黑茶属于发酵茶叶。有些经过发酵后会含有一些微生物菌类和酶类，而黑茶中含有的微生物。现在研究发现是有益人体健康的，洗茶过度会洗掉这些有益的物质。