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茶叶稀土:食品里稀土的真相

2020-11-07 10:26:05热度:149°C

食品里稀土的真相

1哪些食物中含有稀土？　　大米玉米等多种食品都含稀土　　食品工程博士、科学松鼠会成员云无心接受新京报记者采访时介绍，自然界中稀土“加之农业生产中广泛使用含有稀土的肥料，很多农作物中均可发现稀土的成分，因此大家食用的玉米、大米、豆类、蔬菜、茶叶等多种食物中均含有稀土，　　在《食品中污染物限量》国家标准中。规定稻谷、玉米和小麦的限量标准是2.0毫克/公斤，而除菠菜之外蔬菜和水果中的限量则为0.7毫克/公斤，2食物中的稀土从哪儿来。　　农业肥料中也会带入　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍？稀土进入食物主要有两种途径，一方面由于稀土在土壤等自然界普遍存在，植物在生长中会自然摄入稀土成分，农业生产使用的肥料中含有一定量的稀土成分，使用适当浓度稀土元素能促进植物对养分的吸收、转化和利用，稀土可提高植物的叶绿素含量，增加根系对养分吸收，具有增强作物抗病、抗寒、抗旱的能力的作用，因此在农业生产中。稀土肥料被广泛应用，3稀土能通过胎盘屏障危害人体吗。美国、欧盟、日本等国家均未设定食品中稀土限量指标，　　食品科学界对我国稀土限值标准存在争议。中国工程院院士、著名茶学专家陈宗懋曾著文称我国稀土标准不合理。此标准没有充分调查基础，对植物中，特别是茶叶中的稀土含量本底值没有掌握，　　食品工程博士、科学松鼠会成员云无心表示。目前国内和国际上还没有充分的科学依据证明稀土超标会对人体造成危害，　　对于摄入稀土对人体健康的威胁。中国科学院上海冶金研究所研究人员曾发文《微量稀土元素的药效及保健作用》称，稀土元素如果被长期低剂量摄入：导致肝脏形态和病理组织变化、肝细胞损伤、肝代谢紊乱引起脂肪肝，并且高于2mg剂量的农用稀土还能通过胎盘屏障引起肝细胞和发育中的红细胞DNA损伤；目前国际上尚没有对此进行过评估。我国也没有做过关于稀土对人体危害的科学评估，　　茶叶对稀土的吸收能力最强　　食品工程专家云无心介绍，不同种类的植物对土壤中不同元素的吸收和积蓄能力不同”茶树对稀土元素的吸收和积蓄能力较其他作物强得多。因此在茶叶中常能检测出较高的稀土含量“　　在回应茶叶稀土超标时北京市消协称”茶叶中稀土来源主要有土壤和叶面肥等？因含有稀土元素的肥料能够使叶面光滑鲜嫩，因此在茶树生长过程中。含有稀土的肥料被广泛使用，茶叶在生长中会富集稀土元素，部分成熟度高的茶叶稀土更高。使用较成熟叶片的茶产品中的稀土更容易。乌龙茶尤其是铁观音茶稀土指标普遍高于其他茶叶种类，　　争议　　茶叶中的稀土很难用水泡出”在的物质而未经风险评估确定的限值，不合理。　　目前我国对茶叶中稀土限量的标准”来自于2005年卫生部颁布的国家强制性标准《食品中污染物限量》，该标准对茶叶中稀土氧化物含量提出了限量，即茶叶的限量标准与玉米、稻米相同，均应小于2.0毫克/公斤，茶叶与稻米等采用相同的限量标准也不合理。云无心说“人们每日摄入的稻米等主食的量与每日泡茶使用的茶叶量相差甚远”而稀土难溶于水，在茶叶冲泡中，人体摄入稀土量非常少，即使每天大量喝稀土含量超标的茶叶，也比食用稀土含量合格的米饭所摄入的稀土成分少得多，　　茶业人士也称。目前我国特有的稀土标准对茶行业太过严苛“建议在进行科学风险评估后放宽茶叶稀土限量，中国茶叶流通协会表示”