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茶叶喝几泡:茶叶可以反复喝几次?

2020-11-07 10:19:02热度:159°C

茶叶可以反复喝几次?

喝茶，第几泡最好喝？

茶友们围坐在一起品茶论道时，常常就一个问题进行争论——茶的第几泡最好喝？每个茶友根据自身饮茶的经验、习惯、体质出发，对每一泡茶的感受都会不同。茶喝到第几泡是最好呢？你也许听过这么一段话，是描述每一泡茶的口感的：一道水，二道茶，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。大家心中似乎已经有了答案，事实是不是这样呢？当茶叶刚刚开始泡的时候，味道还没有怎么出来。品尝不到茶的真实味道，茶叶就已经舒展了，茶的味道也就出来了，这时候茶的滋味是最好的。越泡到后面，茶味就越来越淡，水味会越来越重。有人对每一泡茶都有着深刻的感情，甚至用优美的辞藻来形容。第六泡，最是橙黄橘绿时；第九泡，其实每一泡茶都很好喝，只要用心去体会，就能发现每一泡茶都有着其独特的味道泡茶的过程中，正是这每一道茶都有不同的味道，才给我们的生活增添了乐趣。如果每一泡茶都是相同的味道。

茶叶一般泡几次就要换掉？喝之前需要先洗茶吗

各种茶叶的冲泡次数不一样，要不要洗茶应根据茶叶品种而定。一般绿茶这种不发酵茶以不超过4次为好。如果一杯茶从早冲泡，连续加开水一直喝到晚的做法不可取。较佳的泡饮潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶，既新鲜又有茶味。像白茶、黄茶、青茶这些半发酵茶，可以冲泡五至七次，而且这类茶颜色清亮，适合泡在玻璃杯，像红茶、黑茶这些全发酵茶，可冲泡的次数就比较多了，毕竟发酵度比较高，乌龙茶、铁观音、大红袍等由于加工时间较长，在制作过程中难免会混入灰尘和污垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶叶表面的杂质，并且这类茶的叶子较为粗大，对人体有益的物质不会立即溶解。但很多采用芽头做的比较嫩的茶，因为这些茶洁净程度高，茶叶中有益人体的营养物质就会迅速溶解，洗茶会让这些有益成分流失掉。茶叶泡的时间过久，其中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味；茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少，而降低茶汤的营养价值。如茶叶中的碳水化合物与蛋白质滋生细菌而引起霉变，茶叶不宜久泡，主要是因为茶叶中不仅mgc、鞣酸等物质会大量浸出，影响口感和茶汤品质，而且已浸出的有益成分也会因为氧化等原因而遭到破坏。