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茶籽油吸附脱色工艺研究

对茶籽油的脱色过程中，吸附剂、吸附剂用量、脱色温度、脱色时间和搅拌速度等因素影响茶籽油脱色效果的问题进行了研究，从中得出了茶籽油脱色的较佳条件．即：活性白土用量为2．5％～3．O％，脱色温度为110℃，脱色时间为25min．

完成机构：湖南农业大学食品科技学院，湖南长沙410128

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