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高效液相色谱-电喷雾质谱法用于茶多糖蛋白的纯度和相对分子质量的测定
2021-02-25 11:08:34热度:198°C
应用Sephadex G100凝胶色谱方法从江西产粗老
茶叶中提取纯化得到
茶多糖蛋白(TGC)。通过高效液相色谱法对其纯度进行了分析，表明其为均一组分，进而应用凝胶法和高效液相色谱一电喷雾质谱法测得该茶多糖蛋白的相对分子质量为51500。
完成机构：南昌大学食品科学教育部重点实验室，江西南昌330047
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