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茶叶保鲜库:茶叶冷库安装设计建造有哪些要求需要注意？

2020-11-07 09:51:07热度:210°C

茶叶冷库安装设计建造有哪些要求需要注意？

茶叶保鲜冷库可以保证茶叶在贮藏过程中，茶叶色、香、味等感官品质不下降，茶叶内含物质保持不变。那茶叶冷库安装设计建造和其他食品类的有什么区别，其一、茶叶在冷库里面是否受潮我们买茶叶的时候总是第一个查看茶是否有受到潮湿的影响,潮湿影响茶叶的口感和品质,从冷库内将茶叶取出时,应该首先将茶叶袋搬出冷库,待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可拆开茶叶袋。使茶叶受潮湿润，加速茶叶的老化。茶叶冷库安装建造首先要做到防潮。其二、茶叶冷库建造选址的避光因为红外光中的辐射可以转化为热能，使茶叶加剧化学变化，从而加速茶叶的老化和变质，对茶叶具有破坏性作用，茶叶冷库建造选址非常重要，根据茶叶的生理特性，茶叶在低温下衰老缓慢，在高温下品质迅速下降。茶叶的香气最集中在0℃时,所以茶叶冷库建造时的温度设置是决定茶叶保存的关键因素。贮存茶叶的冷库不得再贮存其他物品。故没有包装的茶叶与有气味散发的物品放在一起，以上三点内容都是围绕着茶叶冷库安装设计建造的要求注意事项。

茶叶需要冷库冷藏保鲜吗

茶叶冷库属于保鲜库：茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库保存茶叶，冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效；贮存以专用冷藏库最好，如必须与其他食物共冷藏，则茶叶应妥善包装。茶叶冷库一般可以使用进口压缩机，库内冷风机可以采用国内比较著名的制冷风机。有些顾客可能会觉得这样选择前期造价比较昂贵。