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OPA柱前衍生高效液相色谱法测定茶氨酸的研究

2021-02-25 10:27:47热度:207°C

研究了OPA柱前自动衍生一紫外检测茶汁中茶氨酸的HPLC法，色谱条件为：Hypersil ODS C18柱，洗脱液为醋酸钠和甲醇混合液，采用梯度洗脱，流速为1．0mL／min，检测波长为338nm。茶氨酸在0．05-1．00mg／mL范围内浓度与峰面积线性关系良好，线性相关系数为0．9998，平均回收率为98．85％，RSD小于1％(n=5)。

完成机构：江南大学食品学院天然资源研究室，无锡214036

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