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茶多酚在动物生产上的应用

简述了生理活性物质茶多酚的生物学活性，作用机理以及在动物生产上应用进展。茶多酚具有．清除自由基、抗氧化、抗菌、解毒的生物学活性，可用作抗氧化剂、保鲜剂、保色剂、除臭剂、解毒剂，具有提高畜禽生产性能、改善畜禽产品品质、提高畜禽抗病力的作用。

完成机构：湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410128

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