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茶叶色、香、味的化学基础

茶叶的品质，除外形形态外，主要表现在茶叶的色、香、味。任何茶叶的色、香、味，都有它们各自的物质基础，色、香、味不同，它们的物质组成及其含量不同。因此可以说，所谓茶叶品质，是茶叶中各种化学物质理化特性的综合反映。

完成机构：华南农业大学

卖茶叶的静子审评茶叶

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