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饮料用茶叶原料的筛选和处理技术

茶饮料是目前国际饮料市场上增长速度最快、最具发展潜力的饮料产品之一。在日本、东南亚、欧美、中国台湾等国家和地区，茶饮料已成为最主要的饮料产品。2003年，日本茶饮料消费量为500万吨，占整个饮料市场的31％，年消费金额70亿美元，占饮料市场的第一位。目前，我国台湾地区95％以上的饮料企业都生产茶饮料，茶饮料市场份额达到21％，人均消费茶饮料超过20．0L。近年来，中国大陆液态茶饮料的年产销量已达到350万～400万吨。

完成机构：中国农业科学院茶叶研究所,310008

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