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什么是“粗茶淡饭”

“粗茶”是指较粗老的茶叶，和新茶相对。以绿茶为例，新茶多为嫩芽，叶片很薄，其中含有大量的氨基酸类物质，几乎不含茶多酚、茶丹宁以及茶多糖之类苦味物质，所以喝起来口感醇香绵和；随着日照时间增加．茶叶叶片也变得肥厚，树叶中大量积累多酚类物质与丹宁，此时采摘的茶叶味道较苦．即我们常叫的“粗茶”。茶叶能做茶叶细胞

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