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冷泡型红碎茶的制作工艺研究

2021-02-24 15:38:20热度:179°C

采用速冻、超声波处理、酶处理等破壁技术,结合使用真空冷冻干燥技术,从而使红碎中有效成分在低温(10℃)下迅速(3min)浸出。

完成机构:大闽食品漳州有限公司,福建漳州363000

茶叶学会醋泡茶叶的功效与作用

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