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热裂解色谱/质谱法研究茶叶的指纹图谱

采用热裂解色谱/质谱法研究茶叶的指纹图谱,考察了热解温度、热解时间对指纹图谱的影响. 并采用模糊聚类数据处理手段对图谱进行综合分析, 结果表明：同一等级的茶叶相关系数〉0.900,不同等级的茶叶相关系数〈0.820.为茶叶的品质鉴定建立了一个快速、简便、科学的测试手段. 该方法准确、灵敏度高、谱图信息丰富以及重现性好,使茶叶质量控制又迈进了新的一步.

完成机构：[1]华南师范大学化学与环境学院,广东广州510631 [2]华南师范大学生命科学学院,广东广州510631 [3]华南理工大学自动化科学与工程学院,广东广州510640

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