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茶多酚提取与分离的研究进展

现代医学研究发现，茶叶的主要有效成分茶多酚（Teapolyphenols，TP）具有抗肿瘤、抗衰老、抗心脑血管疾病及抑制艾滋病（HIV病毒）的作用；同时，茶多酚还有抑制细菌生长，防止食物腐败变质，消除异臭，水溶性强等特征，而广泛用于生物保健食品、化妆品、日用化工、轻化工等领域。

完成机构：长沙市第一医院,410005

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