当前位置:
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
茉莉花茶两种加工工艺的对比研究
2021-02-24 14:55:00热度:160°C
![](/pic/%E8%8C%89%E8%8E%89%E8%8A%B1%E8%8C%B6%E4%B8%A4%E7%A7%8D%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E5%B7%A5%E8%89%BA%E7%9A%84%E5%AF%B9%E6%AF%94%E7%A0%94%E7%A9%B6.jpg)
通过对采用传统加工工艺与连窨工艺加工的花
茶产品的感官审评结果可以看出:连窨工艺工序简单,省时省工,成本较低,产品滋味醇和、香气好,尤其是鲜灵度更好;而传统工艺工序烦琐,工时较长,成本较高。相比较而言,连窨工艺优于传统工艺。同时,结合实际提出连窨工艺的存在问题及解决方案。
完成机构:浙江省杭州市农业科学研究院茶叶研究所,浙江杭州311115
茶叶作用功效与作用
头茗状茶叶