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单枞茶叶:平时喝惯红茶，转口味喝单枞，是不是普遍都觉得单枞茶味很淡不够浓厚？

2020-11-07 09:33:24热度:172°C

平时喝惯红茶，转口味喝单枞，是不是普遍都觉得单枞茶味很淡不够浓厚？

是从单枞转到红茶的。闽红之后祁红之后滇红，最后我觉得滇红最适合我。之所以转红茶，并不是单枞味道不够浓厚，单枞的蜜兰发酵程度算比较高了，水也挺厚，但我放弃单枞的原因主要是因为单枞的香气太冲了，香气单一、直接。

单枞茶属于什么茶

属乌龙茶类极品名茶。单枞是继岭头奇兰后，在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。岭头单枞外形条索弯曲，色泽黄褐似黄鳝鱼色。内质香其为花香带蜜香，滋味香浓醇爽会甘，汤色橙红明亮清澈，叶底笋mgc红边明亮（叶称朱边绿腹）。单枞茶的作用单枞茶口感清爽，有天然兰花香，清新怡人。单枞茶对人体有特殊的保健作用，经常饮用，可以防衰老，防癌，退热绳主，退热消暑，明目醒脑，生津止渴，减肥健美。

单枞茶叶共分几个等级？

单枞茶一般按香型分类蜜兰香玉兰香芝兰香黄枝香通天香番薯香鸭屎香等等还有按茶叶形状分类大乌叶白叶赤叶钜朵仔等等各分类都有都与一二三等级个别的特级茶叶。

单丛茶属于什么茶

凤凰单枞属于乌龙茶。凤凰单丛，是乌龙茶系极品名茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶，凤凰茶因山而得名，茶树单株采收，单丛制作。茶树称单丛茶树，所采制的茶叶被称为单丛茶。凤凰单丛的外形条索粗壮，色泽黄褐，浓醇鲜爽，润喉回甘的凤凰单丛茶。凤凰单丛的制作过程包括八道工序，分别为采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙。扩展资料凤凰单枞的制作注意点：鲜叶内含物不足，会导致制成的茶叶香气不高且滋味苦涩。而过老采摘会使制成干茶外形粗松无光泽，茶汤呈清淡状态且不耐冲泡。气温22-28℃为宜使茶叶晒青过程中最适宜的阳光、温度，使茶叶水分散去。3、凤凰单丛由于品种多。

凤凰单枞属于六大茶类中的哪类？

凤凰单枞属于乌龙茶。凤凰单丛，是乌龙茶系极品名茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶，有着900年的历史。源产地凤凰山，位于广东省潮安北部山区的凤凰镇，凤凰茶因山而得名，茶树单株采收，单丛制作。茶树称单丛茶树，所采制的茶叶被称为单丛茶。凤凰单丛的外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，浓醇鲜爽，润喉回甘的凤凰单丛茶。凤凰单丛的制作过程包括八道工序，分别为采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙。扩展资料凤凰单枞的制作注意点：1、采青时机需把握好，过嫩采摘，鲜叶内含物不足，会导致制成的茶叶香气不高且滋味苦涩。而过老采摘会使制成干茶外形粗松无光泽，浸出物少，茶汤呈清淡状态且不耐冲泡。2、晒青时间一般为下午3时至5时，气温22-28℃为宜使茶叶晒青过程中最适宜的阳光、温度，使茶叶水分散去。3、凤凰单丛由于品种多，叶片形态各异，叶色和内含物也相应不同，做青发酵过程必须分别对待，还要根据气候条件，茶青老嫩，晒青程度等等多变因素加以灵活掌握。4、茶叶要及时拆松，泊摊并进行烘焙，防止残酶继续活动引起红变。揉捻后茶叶色泽油润，滋味浓醇，汤色清亮且耐冲泡。参考资料来源：百度百科-凤凰单丛茶

单枞茶功效

并富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖,表现出较高的DPPH、超氧mgc离子和羟自由基清除能力和抑制油脂过氧化特性,具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抗癌变等多种生物功能,与绿茶水浸出物的抗氧化能力相似,显著高于红茶。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄或金黄（精制茶），滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。潮安县凤凰镇是广东省乌龙茶主产区之一。茶叶生产历史悠久。据二十五史《宋史.纪》载：民间盛传宋帝路经凤凰乌岽山，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶加以烹制，饮后既止渴又生津，故传后人广为栽种，宋种”或叫鹪嘴茶。起初人们将成熟的茶果取回，种植于房前屋后。