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恩施老鹰茶饮用安全性研究

以恩施自治州不同产地的纯天然老鹰茶为原料，用双硫腙比色法对老鹰茶茎和叶的铅、镉、汞含量进行了研究。结果表明：老鹰茶茎和叶中铅、镉、汞的含量低，其中部分有显著性差异，茎的含量略高于叶，但均远低于国标的上限，具有很高的饮用安全性和开发利用价值。

完成机构：湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施445000

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