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奶茶的制作研究

对奶茶的制作进行了研究，根据主料茶叶、牛奶搭配组合的情况，确定使用纯牛奶制作奶茶较好，再根据奶茶的特性、颜色、滋味等，选择适合的辅料进行搭配，最后加上装饰与点缀，制作了8款能表现各种茶叶特性，并符合现代人口味，具有营养保健功能和市场发展潜力的奶茶。

完成机构：山东农业大学园艺科学与工程学院,山东泰安 271018

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