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日存茶书——《煎茶诀》

从茶史文献可知，我国清代叶隽撰写了茶书《煎茶诀》，但该书在我国失传，朱自振教授等近在日本发现由日人编辑、删改后出版的“明治本”和“宽政重刻宝历本”两个版本，分别藏于日本国会图书馆和大阪中央图书馆。本文介绍《煎茶诀》的这两个版本，旨在为国内茶叶历史文化研究工作者提供参考。

完成机构：[1]南京农业大学 [2]日本东海大学

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