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茶和铁不可兼得吗

研究证实，茶叶中鞣酸会与食物中的铁质结合，形成不溶性的鞣酸铁盐，妨碍人体对铁分子的吸收和利用，造成缺铁。那么，茶和铁是否就像鱼和熊掌，永远不可兼得呢？有没有什么办法能让人既能享受品茶的乐趣，又不会担心铁的流失？

完成机构：第二军医大学长海医院营养科

观音泉茶叶绿宝石茶叶

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