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改进初制工艺 生产优质银杏叶茶
2021-02-23 21:03:00热度:212°C
传统
绿茶初制工艺生产的银杏叶
茶，在香味上存在一种青腥味，严重地影响了这种
保健茶消费市场的拓展。通过多年的试验探索，认为在杀青之前增加萎凋工序，正确地选择杀青机械及适宜的杀青温度、投叶量和杀青时间等技术指标，并且采用烘→摊晾→炒→趁热装袋→烘的干燥工艺，可以生产出优质银杏叶茶。
完成机构：江苏农林职业技术学院212400
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