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苦丁茶超细粉有效成分——茶多本分在水中的溶出特性研究

开究了苦丁茶超细粉体的有效成分——茶多酚在水中的客出特性，测试了提取时间、颗粒粒度、液料比及提取温受对溶出效果的影响。结果表明，以水为溶剂进行茶多酚客出的最佳条件为：粉体粒度为280～360目，时间为45min，液料比为1：40，温度为85～90℃。

完成机构：海南大学，海口570228

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