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荷叶玉米须复方袋泡茶加工工艺研究

研究以荷叶和玉米须为基料，以甘草和菊花提取物为辅料加工成复方袋泡茶的生产工艺及其配方。结果表明，荷叶、玉米须的用量比例以3：2最好，甘草和菊花提取物最佳用量分别为1．5％和2％。该配方可掩盖荷叶的苦涩味，茶汤清爽可口，具有多种保健功能。

完成机构：湖南省原子能农业应用研究所，湖南长沙410125

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