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茶水浸出物中咖啡碱的分析方法探讨

建立了测定茶水漫出物中咖啡碱含量的反相液相色谱法。并与分光光度法进行了比较，以探讨仪器色谱条件的选择及样品前处理过程。色谱实验采用NovaPakC18分析柱，以甲醇-水(2．5％HAc～2．0％NH4AC，体积比为90：10)为流动相，在UV274 nm处检测。样品采用直接进样(直接法)及除去杂质后再进样(间接法)的前处理方法，平均回收率为95．6％～102．6％，相对标准偏差小于4％(n=5)，HPLC直接测定法较之文献法更准确、快速、简便。同时也探讨了HPLC法的应用前景。

完成机构：四川省农科院分析测试中心，四川成都610066

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