当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

武夷岩茶之特征和品鉴方法

武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初。在特殊的地理环境和气候条件和适宜的品种前提下，用一种特殊制作加工工艺形成的茶类。鲜叶采摘时要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青时经过酶性氧化，杀青后又经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。

完成机构：武夷山市政协

茶叶梗耳洞京东的茶叶

>