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茶叶的质检:做一份茶叶的质检报告大概要多少钱？

2020-11-07 09:20:02热度:853°C

做一份茶叶的质检报告大概要多少钱？

300元。

茶叶质检需要了解什么

茶叶QS认证的程序及相关标准信息作者：《茶叶经济信息》一、什么是食品质量安全市场准入制度 QS=quilty(质量)Seftly(安全)的定义食品质量安全市场准人制度就是为了保证食品质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度，实行食品质量安全市场准人制度是一种政府行为，二、食品质量安全市场准入制度的内容是什麽?a)对食品生产企业实施生产许可证制度企业具备基本生产条件，能够保证食品质量安全的企业发给企业食品生产许可证，准予生产获证范围内的产品。未获得食品生产许可证的企业不准生产食品。这从生产条件上保证了企业能生产出符合质量安全的产品。b)对企业生产的食品实施强制检验制度根据中华人民共和国产品质量法第12条13条14条之规定，不合格产品不准出厂销售，这项规定能有效地把住产品出厂安全质量关。12、产品质量应当检验合格不得以不合格产品冒充合格品。对实施食品生产许可证制度的产品实行市场准入标志制度，对检验合格的食品加贴QS标志制度，没有加贴QS标志的食品不准进入市场销售。也有利于促进生产企业提高对食品质量安全的责任感。三、申请食品市场准入制度的企业适用的范围(QS认证) 在中华人民共和国境内生产并用于销售的食品生产厂属于申请认证食品质营安全市场准入制度的范围。1、申请食品生产许可证企业的工商营业执照、卫生许可证经营范围中应包含生产加工申证产品的单元名称。2、企业营业执照、卫生许可证经营范围内只有批发零售的企业，不予办理食品生产许可证。3、食品生产许可证申请书填写有错误或填写不全的，四、申请食品生产许可证企业应具备的生产必备条件是什麽?根据国务院关于《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》及食品质量安全市场准入审查指南的有关规定，食品生产加工企业保证产品质量必备条件包括10个方面：(1)环境卫生要求(2)生产资源要求(3)原辅材料要求(4)生产加工要求(5)产品要求(6)人员要求(7)检验要求(8)储运要求(9)质量管理要求(10)包装及标签标识要求(茶叶产品必须预包装出厂)预包装食品：五、申报生产许可证所需材料共需11项材料，六、企业管理文件的主要内容(管理手册应包含的内容) a)企业概况、质量方针、目标企业概况：建立、有多少员工、规模是否通过国际质量体系认证等。企业要有明确的质量目标，保证出厂销售产品100％合格，保证销售的产品质量安全lOOV~，企业的质量目标是否贯彻、积极落实了。应有记录给员工宣惯、组织学习、重要的是员工都知道企业的质量方针、目标而且要落实。分装企业的生产设备匀堆机、冷藏设施、干燥设备、包装设备、封口机等，直接接触食品及原料的容器设备应符合要求，10035《茶叶销售包装通用技术条件》的规定，茶叶必须预包装出厂。企业领导应了解生产者的产品质量责任和义务，质量管理人员应有管理知识和食品生产知识，生产操作人员能正确、熟练进行操作并应身体健康无传染性疾病，企业担任茶叶感官评审的人员，企业的茶叶加工人员应取得“d)技术文件管理 i．企业应制定技术文件管理制度，保证使用部门随时可获得技术文件的有效版本。这些都要在技术文件管理制度中规定。ii、企业应具备生产所需的产品、原料、辅料、包装材料的标准，iii、企业要有生产过程中所需的工艺规程、关键控制点、作业指导书并应科学、合理。七、采购质量控制 a、企业要制定采购原辅料及包装材料的采购管理制度。有制定采购计划、采购清单(合同)并根据批准的采购文件进行采购。采购要有采购检验或验证证明(检验报告)如果企业对索取的证明不放心，可以自行检验或送检确保产品的合格率。b、如果有外协加工要制定外协管理制度。对于分装企业来说采购原料是非常关键的，八、过程质量管理 i．企业应制定生产过程质量管理制度，ii．员工要按照工艺文件进行生产操做，工艺文件中应规定关键控制点并有关键控制点的作业指导书。对分包企业来说关键控制点主要是原料验收、产品包装。iii．企业必须实施关键控制点的控制程序，进货原料的检验合格证明、包装材料的合格证明。iv．生产过程中是否有效的防止污染的措施，员工是否遵守卫生管理制度，成品库、原料库是否洁净、干燥、没有杂物及有异味的物品等等这些是否按规章制度执行了。九、产品质量检验 a、企业必须具备规定的出厂检验设备：感官评审需要干评台、湿评台、评茶盘、审评杯碗、汤匙、叶底盘、称茶器(精度1／’1000的天平) b、水分检验：提醒需要计量的设备必须计‘量并且在有效期内使用。e、企业检验人员必须经过培训并有资质证明。

怎么辨别茶叶的品质？

1、外形干燥程度：看茶叶干燥是否良好，会碎表示茶叶干燥程度良好；则是茶叶已受潮回软，叶片完整、色泽整齐均匀的较好，茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶叶，茶汤品质略差。各类茶由于制法和发酵程度不同，干茶的香气也不一样，茶汤香气以醇和浓郁为上。茶叶如有陈旧味、火味、闷味或其他异味者为劣品。能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶；茶叶因发酵程度各异而呈现不同的水色，在贮藏茶叶时一般可以采用这几种方法：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好。