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电脑读取茶叶色泽参数的方法研究

电脑取代人眼来识别茶叶色泽，可以使茶叶色泽的测评由定性转向定量。本研究设置了一套较完整的电脑测定茶叶色泽的方法，并在图片处理应用软件——-photoshop6．0中，建立了S处理法用于测算茶样扫描图的平均色泽信息。研究表明，S处理法，可以准确而快捷的测定茶样实物扫描图的色泽信息。该结果为进一步研究电脑测定茶叶色泽技术提供了技术参考。

完成机构：安徽省农业科学院茶叶研究所，祁门245600

茶叶瓷盒锡质茶叶罐

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