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普洱茶不同温度贮藏过程品质变化浅析

就成品普洱荼在不同温度(-15℃，10℃，常温，45℃)贮藏过程茶多酚、氨基酸、可溶性糖的测定结果进行分析，初步得出结论：茶多酚、氨基酸含量有不同程度的降低，而可溶性糖含量有上升的趋势。

完成机构：[1]云南农业大学茶学系，云南昆明65020l [2]昆明理工大学建筑工程学院，云南昆明650224

沧口茶叶市场茶叶的药用

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