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微波萃取茶叶有效成分的研究

以茶叶为原料，通过单因素和正交试验探讨微波萃取茶叶有效成分的工艺条件。结果表明：最优工艺组合为料液比l：20、微波萃取时间3min、微波萃取次数2次。微波萃取茶叶有效成分具有萃取时间短，溶剂用量少，产品提取率高的优点，为一种值得大力推广的有效方法。

完成机构：华中农业大学园艺林学学院，武汉430070

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